斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉塊，碎肉，脂肪等主要原料精細(xì)的斬切成肉餡或肉泥，同時(shí)將其它原料如水，冰片，輔料一起攪拌成均勻的乳狀物。斬刀高速旋轉(zhuǎn)，可以縮短運(yùn)行時(shí)間，減少物料發(fā)熱量，保持餡料的天然色澤、彈性、出品率和產(chǎn)品的保質(zhì)期。 1.本機(jī)廣泛應(yīng)用于肉類，蔬菜，海產(chǎn)品及調(diào)味品等。 2. 轉(zhuǎn)鍋為鑄造不銹鋼材質(zhì)，并有防溢鍋沿，有效防止?jié)B料現(xiàn)象。 3.關(guān)鍵部件采用加工中心加工，確保加工精度。 4.刀具選用材料經(jīng)特殊工藝加工而成，也可選配刀具。 5.主軸采用雙軸承串列安裝方式，刀軸組具有良好的同心度。 本公司生產(chǎn)的斬拌機(jī)采用斬刀，永不生銹、銳度高、質(zhì)量。這是我們產(chǎn)品較大的優(yōu)勢。 整機(jī)采用軸承，精度高，運(yùn)行平穩(wěn) 。主軸經(jīng)高頻淬火精校而成（公差小于0.03mm），在高速運(yùn)行狀態(tài)下，運(yùn)行平穩(wěn)、無噪音，斬刀與斬拌鍋間隙小于1.5mm，確保斬拌效果。 電機(jī)變速箱、電器部件均采用，以確保整機(jī)質(zhì)量。 本機(jī)采用不銹鋼制作，斬鍋經(jīng)加工中心一次成型，圓整度公差小于0.03mm。 本機(jī)廣泛應(yīng)用于肉類、蔬菜類、豆類等食品加工行業(yè)。 我公司是一家集科研、生產(chǎn)、銷售為一體的食品機(jī)械的骨干企業(yè)，公司擁有雄厚的開發(fā)、設(shè)計(jì)、制造能力，所生產(chǎn)的產(chǎn)品主要有：油炸機(jī)、滾揉機(jī)、電加熱油炸機(jī)、斬拌機(jī)、全自動(dòng)油炸機(jī)、油炸流水線、拌餡機(jī)、電加熱夾層鍋、松香鍋、肉丸機(jī)、巴氏殺菌機(jī)、蔬菜清洗機(jī)、風(fēng)干機(jī)、真空包裝機(jī)等，可廣泛應(yīng)用于肉類、水產(chǎn)品、速凍食品、罐頭食品、調(diào)理食品等諸多行業(yè)。