亨達(dá)光學(xué)員工食堂經(jīng)營(yíng)管理建議書(shū) 眾所周知，一個(gè)食堂經(jīng)營(yíng)的好壞，直接影響到員工的工作積極性及企業(yè)的生產(chǎn)效益，對(duì)公司整體發(fā)展起到關(guān)鍵性的作用，董事長(zhǎng)當(dāng)初投入大量經(jīng)費(fèi)到食堂設(shè)備的改造中，其目的是為了給員工營(yíng)造一個(gè)如家的感受和企業(yè)的溫暖，給員工在就餐過(guò)程中得到更多的實(shí)惠，但亨達(dá)食堂自去年以來(lái)，一直是承包給他人經(jīng)營(yíng)，承包商往往會(huì)考慮個(gè)人利潤(rùn)的較大化，忽視員工的利益，員工很難得到實(shí)惠，為了更好的把食堂經(jīng)營(yíng)好，給員工較大的優(yōu)惠，根據(jù)公司實(shí)際情況，現(xiàn)就食堂目前經(jīng)營(yíng)情況匯報(bào)及建議如下： 一、 目前食堂經(jīng)營(yíng)狀況分析匯報(bào) 目前的亨達(dá)食堂承包商（譚先生）是從2011年5月4日起開(kāi)始承包的，經(jīng)過(guò)4個(gè)多月的承包經(jīng)營(yíng)，總結(jié)如下： 1、 衛(wèi)生差：該承包商自承包之日起，無(wú)論是工作臺(tái)還是就餐大廳或菜盆，衛(wèi)生極差，多次出現(xiàn)熟菜及食用油里有蒼蠅、蟲(chóng)子等嘔心物種，打菜人員沒(méi)有戴衛(wèi)生防護(hù)用品，我公司行政部工作人員也多次提醒，并通過(guò)拍照、罰款等措施警告，并找過(guò)老板溝通，但該老板依然我想我素，極不配合行政部的監(jiān)督和檢查，對(duì)員工的健康極不負(fù)責(zé)。 2、 價(jià)格貴：該承包商承包初期的天，菜的價(jià)格及質(zhì)量還算合理，但之后菜價(jià)幾乎高得離譜，員工每頓飯的價(jià)格都在5元以上，吃到的幾乎都是素菜，如果要想吃葷菜，價(jià)格都在6至7元以上，甚至更高，多數(shù)員工反應(yīng)，每月的伙食費(fèi)高達(dá)400至500元，飯吃不起，亨達(dá)食堂成了承包商賺錢(qián)的機(jī)器；另外有員工反映，在小賣(mài)部所購(gòu)買(mǎi)的小件物品，價(jià)格比外面的要貴，針對(duì)此問(wèn)題，經(jīng)調(diào)查，基本屬實(shí)，自本月中旬以來(lái)，行政部派人跟蹤食堂采購(gòu)發(fā)現(xiàn)，食堂每天的買(mǎi)菜總額約2600元，但食堂的刷卡收入都在5000元以上，毛利高達(dá)，還不算小賣(mài)部的收入。 宏發(fā)宏興飲食服務(wù)有限公司是：廣東地區(qū)飲食服務(wù)商,提供：惠州食堂承包，惠州飯?zhí)贸邪? 電話：0752-3382576 傳真：0752-3382576 手機(jī)：13902664286 郵箱：hfhx88@163.com 地 址：惠陽(yáng)區(qū)淡水鎮(zhèn)土湖二中前街一巷 網(wǎng)址：http://www.chengbaofantang.com/