立式高溫殺菌釜,水產(chǎn)品殺菌鍋,食品殺菌罐 當(dāng)今社會(huì)食品安全問題越來越引發(fā)大眾的關(guān)注，人們不只是追求單的解決溫飽了，還要求食品的安全，健康，衛(wèi)生等很多方面。也是明令禁止了關(guān)于食品安全的諸多問題。俗話說“民以食為天”只有把食品的安全問題解決了。我們的生活才會(huì)越來越好，人民的生活也會(huì)越來越幸福。 越來越多的食品機(jī)械設(shè)備廣泛的應(yīng)用于大中小型食品加工廠。 諸城市豐盛機(jī)械廠坐落于美麗的恐龍之鄉(xiāng)、舜帝故里—諸城，地理位置優(yōu)越，與青島、日照、濰坊相鄰，交通便利。公司始建于1995年，占地面積18446平方米?，F(xiàn)有固定資產(chǎn)1500萬元，職工200余人，其中中技術(shù)人員13人，年產(chǎn)值近6000萬元，是食品、飲料加工業(yè)滅菌設(shè)備的供應(yīng)商。制造各種殺菌鍋（殺菌釜）、夾層鍋等。 高溫殺菌鍋簡(jiǎn)介立式高溫殺菌釜,水產(chǎn)品殺菌鍋,食品殺菌罐 機(jī)體全部是采用2mm厚的不銹鋼制作。豐盛殺菌設(shè)備殺菌時(shí)間5-40分鐘可調(diào)；殺菌溫度50—250攝氏度可調(diào)并設(shè)有自動(dòng)控溫裝置。殺菌水箱加有保溫設(shè)施并設(shè)有溫度補(bǔ)償裝置。水浴式殺菌鍋在殺菌過程中，應(yīng)注意初排氣，進(jìn)而泄氣，使蒸汽流通。亦可每各10分鐘放氣一次，促進(jìn)熱交換。總之必須滿足殺菌條件的規(guī)定，按一定程序進(jìn)行，殺菌溫度的高低，殺菌壓力的大小，殺菌時(shí)間的長(zhǎng)短和操作方法等均由不同產(chǎn)品的殺菌工藝作出具體規(guī)定 特點(diǎn)： 1、均一的水流交換方式,溫度均一,無死角。殺菌槽內(nèi)的循環(huán)水呈上、下、左、右不斷地切換，使罐內(nèi)液體均較好動(dòng)，了殺菌槽內(nèi)從升溫、保溫到降溫，任意點(diǎn)的熱分布均一，所以置于托盤內(nèi)不同位置的包裝食品得到了理想的均一加熱效果，杜絕了殺菌過程中出現(xiàn)的死角現(xiàn)象。使產(chǎn)品的保質(zhì)期更加穩(wěn)定和長(zhǎng)久，了溫度分布和熱量傳遞的均一性，減少了F值變化及蒸煮過度等現(xiàn)象的發(fā)生。 2、高溫短時(shí)間滅菌。本機(jī)是采用雙罐熱水循環(huán)進(jìn)行殺菌，殺菌槽事先將熱水加熱到滅菌要求溫度（多階段滅菌除外），從而縮短了滅菌時(shí)間，提高工作效率。 3、殺菌精度高。本機(jī)是采用國(guó)際先進(jìn)技術(shù)，利用熱水循環(huán)，浸泡式殺菌，在殺菌過程中，對(duì)溫度、壓力、殺菌時(shí)間、進(jìn)水、進(jìn)氣、排水、排氣等全過程進(jìn)行智能自動(dòng)化控制，溫度準(zhǔn)確（±0.5℃）。 4、節(jié)約能源。本機(jī)殺菌過程中用的工作介質(zhì)可循環(huán)使用，節(jié)省了能源、時(shí)間及人力、物力的消耗，降低了生產(chǎn)成本。 5全自動(dòng)控制系統(tǒng) A、利用屏幕進(jìn)行觸摸控制，而不是開關(guān)。 B、采用圖表平板，不是刻度表。 C、所有時(shí)段均由模擬感應(yīng)器和自動(dòng)閥控制。 D、壓力和溫度呈數(shù)字化顯示。 E、所有的過程都被記錄在磁盤上，并可通過打印機(jī)打印。本機(jī)整個(gè)滅菌工藝流程全部由電腦PLC控制，一次性完成，無需人工操作。立式高溫殺菌釜,水產(chǎn)品殺菌鍋,食品殺菌罐 6、測(cè)量F值的功能。每臺(tái)殺菌鍋上均可配置F值測(cè)量?jī)x，該測(cè)量?jī)x具備測(cè)量值的功能，F(xiàn)值軟件每隔3秒進(jìn)行一次F值計(jì)算。所有滅菌數(shù)據(jù)，包括滅菌條件、F值、時(shí)間-溫度曲線、時(shí)間-壓力曲線等均可通過數(shù)據(jù)處理后予以保存或打印，以便于生產(chǎn)管理。 7、存儲(chǔ)殺菌公式。電腦內(nèi)可存儲(chǔ)30~100個(gè)殺菌公式罐頭高溫滅菌釜。以便選擇使用。 參數(shù)： 1000型： 內(nèi)徑1000mm 長(zhǎng)度：2200mm 產(chǎn)量：500-550kg 功率：60kw 子數(shù)量：10個(gè)； 托盤：2個(gè) 小推車：2個(gè) 容積：2.2m3 配鍋爐型號(hào)：0.3t，4kg 使用維護(hù)與保養(yǎng) 1、殺菌鍋裝設(shè)有安全閥、壓力表、溫度計(jì)等附件，要保持安全，、靈敏、。在使用過程中應(yīng)加維護(hù)與定期校驗(yàn)。本設(shè)備的安全閥啟跳壓力等于設(shè)計(jì)壓力，應(yīng)保持靈敏、，應(yīng)防止隨意調(diào)整。壓力表、溫度計(jì)精度等級(jí)均為1.5級(jí)，公差允許內(nèi)的差異是正常的。無鉛封壓力表不得使用，壓力表指示失靈，刻度不清，表盤破裂，泄壓后指針不回零位，鉛封損壞等情況均應(yīng)立即更換。溫度計(jì)應(yīng)進(jìn)行定期檢驗(yàn)，使用前應(yīng)以標(biāo)準(zhǔn)溫度計(jì)校驗(yàn)正，以后每年核正一次，凡水銀柱斷裂和與標(biāo)準(zhǔn)溫度相差超過0.5℃則應(yīng)送修或更換。 2、殺菌鍋應(yīng)定期檢查，每半年至少進(jìn)行一次外部檢查，每一年至少進(jìn)行一次全面檢驗(yàn)，檢驗(yàn)前的準(zhǔn)備工作和檢驗(yàn)項(xiàng)目，均按“規(guī)程”和有關(guān)規(guī)定進(jìn)行，檢驗(yàn)報(bào)告存檔備案。 3、在使用過程中應(yīng)經(jīng)常對(duì)斜面自鎖楔塊、滾輪、鍋耳、轉(zhuǎn)環(huán)法蘭等滑動(dòng)與滾動(dòng)接觸部位涂抹滑脂和機(jī)油，以磨擦面處于潤(rùn)滑狀態(tài)。 4、鍋身法蘭面上的密封圈若老化，缺損和磨損過大時(shí)，應(yīng)及時(shí)更換，以便密封，防止泄漏。 5、設(shè)備停用時(shí)，應(yīng)將殺菌鍋和鍋蓋的內(nèi)外表面清洗干凈。外露加工表面刷以防銹漆，安全檢測(cè)控制儀表予以罩封保護(hù)。