雞翅高溫殺菌鍋,辣條高溫殺菌鍋 雞翅上有皮膚，肌肉和骨，皮膚是器官水平的結(jié)構(gòu)，每一塊肌肉，骨也都是一個個的器官，而且雞翅可參與雞的運動。因此，雞翅是系統(tǒng)水平結(jié)構(gòu)。 雞翅即雞翼，俗稱雞翅膀，是整個雞身為鮮嫩可口的部位之一，常見于多種菜肴或小吃中。常見如可樂雞翅等。根據(jù)需求，還可以分為翅尖，翅中，翅根3部分。雞翅又名雞翼、大轉(zhuǎn)彎。肉少，皮富膠質(zhì)。又分“雞膀”“膀尖”兩種。雞膀，連接雞體至雞翅的關(guān)節(jié)處，肉質(zhì)較多；雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效，雞中翅相對翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量豐富，對于保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。 雞翅高溫殺菌鍋,辣條高溫殺菌鍋 概述 1.結(jié)構(gòu)：殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封，使用壽命長。 2 .特性：配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便安全。 廣泛應(yīng)用于肉類、蛋品、鮮玉米、花生、山野菜、豆制品、水產(chǎn)品、罐頭產(chǎn)品、包裝袋等食品及包裝的高溫殺菌。適用范圍廣，大中小型企業(yè)均能使用，并能滿足生產(chǎn)需要。 雞翅高溫殺菌鍋,辣條高溫殺菌鍋設(shè)備特點 電腦全自動半自動控制：升溫、殺菌時間、壓力保護、產(chǎn)品冷卻 節(jié)約能耗、操作方便 可進行熱水循環(huán)殺菌和蒸汽殺菌 可適用于真空包裝、罐頭、玻璃瓶包裝、塑料包裝、食用菌類食品等 ◆根據(jù)不同產(chǎn)品設(shè)定多種殺菌工藝 雞翅高溫殺菌鍋,辣條高溫殺菌鍋簡介 機體全部是采用2mm厚的不銹鋼制作。豐盛殺菌設(shè)備殺菌時間5-40分鐘可調(diào)；殺菌溫度50—250攝氏度可調(diào)并設(shè)有自動控溫裝置。殺菌水箱加有保溫設(shè)施并設(shè)有溫度補償裝置。水浴式殺菌鍋在殺菌過程中，應(yīng)注醬牛肉高溫殺菌鍋意初排氣，進而泄氣，使蒸汽流通。高溫高壓殺菌釜亦可每各10分鐘放氣一次，促進熱交換。總之必須滿足殺菌條件的規(guī)定，按一定程序進行，殺菌溫度的高低，蒸汽高溫殺菌鍋殺菌壓力的大小，殺菌時間的長短和操作方法等均由不同產(chǎn)品的殺菌工藝作出具體規(guī)定。 雞翅高溫殺菌鍋,辣條高溫殺菌鍋優(yōu)點： 1、溫度均勻，無死角，均一的水流交換方式，利用雙罐熱水循環(huán)進行浸泡式殺菌。殺菌罐內(nèi)的循環(huán)水呈上、下不斷的切換，了殺菌罐內(nèi)從升溫、保溫到降溫，任意點的熱分布均一，有效杜絕了殺菌過程中出現(xiàn)的死角現(xiàn)象，使產(chǎn)品的保質(zhì)期更加穩(wěn)定和長久。 2、節(jié)約能源。本殺菌鍋在殺菌過程中使用的工作介質(zhì)可循環(huán)使用，節(jié)省了人力、物力以及能源、時間消耗，降低了生產(chǎn)成本。 3、全自動控制系統(tǒng)，整個殺菌過程可全部由電腦自動控制，完成全部操作，方便簡單。也可以轉(zhuǎn)化成人工分布操作。 4、高溫短時間滅菌采用雙罐熱水循環(huán)進行殺菌，事先將熱水罐內(nèi)的水加熱到滅菌所要求的溫度，從而縮短了滅菌時間，提高了工醬牛肉高溫殺菌鍋作效率。