夏季項(xiàng)目？烈日炎炎，心焦氣燥，送上一杯奶昔、一碗冰粥、一杯抄冰，炎炎夏日里帶來一份冰涼清爽的好心情,遠(yuǎn)離酷熱帶來的煩惱，平衡燥熱難耐的無奈情緒，一份清涼、一份甜蜜，帶給味蕾歡愉的享受。你要的，我要的， 他要的，大家要的，盡在清涼夏季！ 奶昔，英文為Milk shake，在中國香港、澳門特區(qū)和臺灣地區(qū)習(xí)慣性稱之為¨奶昔¨。奶昔首先出自于美國，主要有¨機(jī)制奶昔¨和¨手搖奶昔¨兩種。傳統(tǒng)奶昔是機(jī)制的，一般都是在快餐店、冷食店出售，店里的奶昔機(jī)現(xiàn)做現(xiàn)賣，顧客現(xiàn)買現(xiàn)飲。在快餐店里，大多數(shù)是使用大型落地式的奶昔機(jī)，通常出售香草、草莓和巧克力三種風(fēng)味的奶昔。將奶昔盛裝在紙杯或塑料杯中，加蓋帶有十字形縫隙的薄塑料蓋，吸管可以從蓋上的十字縫中方便地插入杯中。這種包裝既便于堂吃，也可帶出店堂飲用不致潑灑。孩子們更被這種香濃味美的泡沫飲料吸引，常常是在店內(nèi)喝過之后再買上一杯帶走，邊走邊喝，覺得比冰淇淋更方便、更愜意、更過癮，同時(shí)也特瀟灑。但隨著打漿果汁攪拌器的普遍使用,一些生產(chǎn)廠家又推出了奶昔粉或者干脆各種口味冰激凌粉之后，奶夕的制作更趨簡單，只需簡單的調(diào)配,人人都可以做出美味香濃的奶昔冰品。酷暑炎夏，無論是全家享用，還是款待來客,都是物美價(jià)廉又不失高雅的好飲料，當(dāng)然也是冰點(diǎn)冷飲店的又一經(jīng)營好項(xiàng)目。 制作奶昔的主要原料包括：牛奶、冰淇淋粉、冰塊以及各種鮮果汁、鮮水果等，奶昔的制作方法非常簡單，以下方法可供參考： 1、普通奶昔的制作方法：將鮮奶、冰淇淋粉、冰塊放進(jìn)攪拌機(jī)里攪拌均勻即是一杯香甜可口的奶昔。 2、香蕉奶昔：取香蕉一只，酸奶一杯，冰塊少許。將香蕉去皮，切成4塊，與酸奶、冰淇淋粉，少許冰塊，一起放入攪拌機(jī)內(nèi)，啟動(dòng)電源，攪拌一分鐘，停機(jī)即可。如果喜歡口味更甜些，可適量添加一些砂糖，OK， 一杯香濃爽口的香蕉奶昔就做出來了。 3、葡萄奶昔：取一小串葡萄，一杯原味或香草味酸奶，冰塊少許。首先將冰塊碎開，將葡萄洗凈（去皮），和酸奶、冰淇淋粉一起放入攪拌機(jī)充分?jǐn)嚢?，時(shí)間2分鐘左右，停機(jī)，倒出即可食用。 4、 冰涼水果奶昔：制作這種奶昔食品，主要的的用意就是體現(xiàn)出一個(gè)“冰、涼”，首先一步將香蕉和酸奶、冰淇淋粉混合倒入攪拌機(jī)，攪拌成香蕉糊倒入碗里備用；將冰塊用刨冰機(jī)碎掉，將碎好的冰倒入一器皿備用；取 一半的冰與香蕉糊攪拌，攪拌充分倒入杯子；將剩下的冰到入香蕉糊上；后把西瓜打成汁，澆入冰上。 這樣，冰涼水果奶昔就做好了?。?！從上面的各種制作過程可以看出，奶昔的制作方法非常簡單，花樣繁多，口味多樣，個(gè)性十足。