輥切成型機(jī)是制作韌性餅干和蘇打餅干的成型設(shè)備，面皮經(jīng)過輥切機(jī)成型后形成餅坯，邊角余料由循環(huán)回收設(shè)備經(jīng)回收系統(tǒng)返回到下料口。膠輥與餅?zāi)Ｖg可調(diào)節(jié)，膠輥兩端壓力一致，成型均勻。印花輥和切割輥可以手動(dòng)微調(diào)，餅坯上的印花和切割完全對(duì)準(zhǔn)并自封，提高餅干質(zhì)量。產(chǎn)量：100~100kg/h（咨詢時(shí)請(qǐng)告知您期望達(dá)到的產(chǎn)量，以便推薦適合您的型號(hào)配置。）生產(chǎn)流程：和面——成型——撒味——烘烤——噴油——冷卻——整理——包裝相關(guān)設(shè)備組成：1、和面機(jī)：將面粉等原材料均勻攪拌2、輥切成型機(jī)：面皮經(jīng)過輥切成型后形成餅坯，可更換模具，生產(chǎn)不同形狀餅干。3、隧道爐：可分為電力、燃?xì)?、?dǎo)熱油三種。4、鹽糖撒布機(jī)：在餅坯表面撒味，提高餅干品質(zhì)。5、噴油機(jī)：在烘烤之后在餅干表面噴油著色。6、轉(zhuǎn)彎?rùn)C(jī)：縮短整條生產(chǎn)線的直線長(zhǎng)度。7、冷卻輸送線：用于餅干自然冷卻8、餅干整理機(jī)：餅干冷卻之后，自然堆砌，利于包裝9、包裝機(jī)：按照客戶需要推薦不同包裝機(jī)特點(diǎn)：1)不必熟練工，操作簡(jiǎn)單，易懂2)液晶觸控面板，PLC控制、具有電腦記憶功能，傳動(dòng)部分采用伺服電機(jī)。3)液體面團(tuán)也能淀積4）整機(jī)外殼采用不銹鋼和鋁材質(zhì)，清洗方便。5）拆裝方便，快速更換模具6）配有線切割裝置，可制作片狀型曲奇、模嘴。7）可根據(jù)客戶生產(chǎn)需要，擠出不同花型的曲奇餅。8）一機(jī)多用途，花嘴可旋轉(zhuǎn)，生產(chǎn)花紋完美，代替人工扭花，提品度和產(chǎn)量。9)制品重量：2-25g/個(gè)（可調(diào)節(jié)）10)制品厚度：1-1.5cm（可調(diào)節(jié)）和面機(jī)主要適用于各種面制品的加工，根據(jù)面食產(chǎn)品所使用的小麥粉的特性，可選擇不同漿葉形式達(dá)到不同的和面效果。板式漿葉和面機(jī)是在狀態(tài)下模擬手工和面的原理，使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成，使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡，使面的筋性、咬勁、拉力都遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于其他形式和面機(jī)的和面效果。加工出來的面品，口感光滑，透明度高，彈性好。和面機(jī)操作方便，適用于各種生產(chǎn)的要求。和面機(jī)的工作原理是呢？采用獨(dú)特的結(jié)構(gòu)，密封件和軸承更換更方便容易。和面過程在真空負(fù)壓下拌和，使面粉中的蛋白質(zhì)在短時(shí)間、充分的吸收水分，形成的面筋網(wǎng)絡(luò)，面團(tuán)光滑，使面團(tuán)的韌性和咬勁均達(dá)到狀態(tài)。面團(tuán)呈微，煮熟的薄面帶呈半透明狀。吃水率高,本機(jī)吃水率在38％～55％時(shí)均可正常和面。