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甘草西瓜子的制作過程和功效。甘草西瓜子的制作方法，把生石灰倒入大碗中，注入500毫升清水?dāng)嚢璩墒宜?，然后在倒入西瓜子浸?到5小時(shí)，然后撈出，用清水漂洗干凈，去掉殼上粘膜。將精鹽和甘草放入鍋中，倒入150毫升清水，置于旺火上煮沸10～15分鐘，濾去甘草，兌成甘草鹽汁。取鐵鍋加4克花生油置于旺火上燒至八成熟，倒入洗凈的西瓜子不斷翻炒，待西瓜子中水分快干時(shí)，再加3克花生油，改用文火翻炒至西瓜子肉熟后，第三次加入3克花生油，稍加翻炒即可離火。黑瓜子炒貨這樣炒才能好吃。西瓜子，俗稱黑瓜子，是我們?nèi)粘Ｖ谐Ｒ姷囊环N具有很大的營養(yǎng)的休閑食品，黑瓜子炒貨中含有一定的脂肪、維他命，淀粉等非常有營養(yǎng)的成分，所以，廣大的消費(fèi)者多吃一些黑瓜子是對于身體是很有好處的。要想吃到好吃的而又不失去營養(yǎng)的黑瓜子炒貨，首先選擇正規(guī)的黑瓜子炒貨機(jī)是重要的，黑瓜子炒貨機(jī)設(shè)備室采用微波對烘烤的設(shè)備進(jìn)行加熱的，設(shè)備工作時(shí)頻率為2450MHZ微波設(shè)備，產(chǎn)生的電磁場以每秒24.5億次的頻率在箱體中變化。箱體內(nèi)的物質(zhì)分子將隨著電廠變化由隨機(jī)分布狀態(tài)向依照轉(zhuǎn)向電磁場的極性排布，是黑瓜子炒貨的溫度不斷升高達(dá)到烘烤的目的對于口香糖，網(wǎng)上稱其使用的阿斯巴甜是致癌物。朱毅說，阿斯巴甜是一種糖替代品，是允許使用的食品添加劑，在限量標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)可以添加。盡管存在一些爭議，目前美國食品藥品監(jiān)管局、歐盟食品科學(xué)委員會等審核評估后，都認(rèn)為阿斯巴甜無致癌作用。在朱毅看來，相比口香糖，“不如提醒吃檳榔的危害”，國際癌癥研究中心早就把檳榔和煙酒、等列為一級致癌物，檳榔里的化學(xué)物質(zhì)經(jīng)咀嚼后形成的亞硝基，是明確致癌的化合物，易導(dǎo)致口腔癌、咽癌和食道癌。
