上了年紀(jì)牙齦萎縮，容易造成牙齒松動(dòng)、牙齒變長(zhǎng)甚至脫落。這是牙齦萎縮后，對(duì)牙槽骨輸送的營(yíng)養(yǎng)減少，導(dǎo)致牙槽骨萎縮變短形成的，口腔醫(yī)學(xué)稱之為骨吸收現(xiàn)象，常吃南瓜子可以改變這一現(xiàn)象。南瓜子仁富含對(duì)牙齦和牙槽骨非常重要的兩大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。一是含有大量的磷，每100克南瓜子仁含磷1159毫克，老年人牙槽骨萎縮與磷流失有關(guān)。二是富含胡蘿卜素和維生素E，這兩種物質(zhì)能夠直接滋養(yǎng)牙齦，預(yù)防牙齦萎縮。將南瓜子研磨成粉末食用，每日吃一小把約30克，效果更佳。另外，南瓜子還是富鉀食物，富鉀食物能助您腿部肌肉伸展并預(yù)防腿抽筋，幫助保護(hù)腿。開(kāi)心果的鉀含量也十分豐富，是香蕉的4倍多。休閑時(shí)刻瓜子必不可少瓜子本身營(yíng)養(yǎng)就很高，其中所含有的維生素、蛋白質(zhì)、油類含量都屬佼佼者。能讓人有安定情緒、防止老化、預(yù)防成人疾病有益；能治失眠、增強(qiáng)記憶力；預(yù)防癌癥、高血壓、心臟病等。但瓜子盡量要用手剝，這樣能減少嗑瓜子時(shí)對(duì)嘴部周邊的破壞。在吃瓜子是不防泡上一杯溫水，以防上火?，F(xiàn)如今瓜子的銷量連年增加，供貨量也比以往多，消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的要求也越加的高要求，好的瓜子要有好的產(chǎn)地，好的產(chǎn)地要有好的廠家，有了好的質(zhì)量才會(huì)有更多的顧客！2、滑石粉醫(yī)藥-食品級(jí)滑石粉也是一種合法的食品添加劑，但只能用于幾種限定種類的食品，并不包括瓜子等炒貨。不法商販一般是在炒制的時(shí)候添加滑石粉。其目的是使瓜子變得色澤明亮，而且滑石粉在炒制的時(shí)候還能起到保護(hù)作用，使炒出來(lái)的瓜子更加光滑好看。不法商販添加的一般是工業(yè)用滑石粉，由于滑石和石棉的伴生性，直接加工成粉末的滑石粉常含有石棉，而石棉是已知的強(qiáng)致癌物。