德州扒雞高溫殺菌鍋,扒雞滅菌鍋,德州扒雞殺菌設備 王超156-1043-9778（微信） 記得以前租房子那陣，由于剛開始參加工作手頭比較緊張，困難的時候好幾天都不見點肉，只吃饅頭咸菜。想想那時候的日子，真不知道么熬過來的。不過，每當發(fā)工資的時候，我和室友總得想著改善一下生活吧！于是乎就去那個燒雞店買了一個大燒雞，花了45塊錢?；厝タ械牟铧c連骨頭沒吐出來。那個燒雞的味道，知道現在也是記憶深刻，真的太好吃了。而現在很多地方有名的燒雞也走了出來，面向全國大眾。在食品保質期的同時又能口感，生產加工的一個必不可少的環(huán)節(jié)就是殺菌！ 殺菌鍋是通過直接注入蒸汽，使熱水罐的水升溫到預定溫度，然后注入工藝罐，同時使鍋內的工藝用水不斷循環(huán)，并通過水汽混合器循環(huán)加熱滅菌。從而縮短了殺菌時間，提高工作效率。殺菌的工藝水可循環(huán)使用，節(jié)省了能源、時間及人力、物力的消耗，降低了生產成本。 選擇原則： 主要從控溫精度和熱分布均勻性上進行選擇，若產品要求溫度很嚴格，尤其是出口產品，因為要求熱分布很均勻，所以應盡量選擇電腦全自動殺菌鍋。電腦半自動殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動相同，但是價格卻是電腦全自動的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動殺菌鍋。手動殺菌鍋殺菌難度高，控溫和控壓等都由人工完成，食品外觀很難掌握，漲罐（袋）和破碎率高。 參數： 1000型： 內徑1000mm 長度：2200mm 產量：500-550kg 功率：60kw 盤子數量：10個； 托盤：2個 小推車：2個 容積：2.2m3 配鍋爐型號：0.3t，4kg 全自動殺菌鍋產品殺菌步驟及程序： 1）對上罐加熱，產生蒸汽： ①開循環(huán)泵，開啟上罐進水閥,其他閥門關閉，將水加入上罐，當液位計顯示水位達到上限時，停止加水。 ② 產生蒸汽過程：開啟控制箱“上罐加熱”按鈕，對罐內水進行加熱，以便為殺菌鍋提供蒸汽。 2）裝貨過程：將產品用小推車放入鍋內，封閉鍋門，打開鍋門充氣墊開關，對鍋體進行密封。使殺菌鍋形成密閉容器。 3）給殺菌鍋提供熱水過程：上罐熱水達到121℃后，上罐熱水加入殺菌鍋內，直到水量達到殺菌鍋水位計刻度下限后，停止加水。此時一定要打開“自動保壓”開關,開啟連通閥。 4）殺菌過程：開啟控制器“水泵開關”和“下罐殺菌”、開啟殺菌鍋進出水閥，使鍋內熱水行程內部循環(huán)，使殺菌鍋內熱水循環(huán)加熱。直到達到設定的殺菌時間，殺菌結束。 5）降溫過程 ： 電加熱殺菌鍋，全自動殺菌鍋，高溫殺菌鍋價格 ①開啟閥冷水閥，其他閥門關閉，開啟控制器“循環(huán)泵”，將涼水加到殺菌鍋內，此過程一定要始終開啟“自動保壓”。以防止鍋內壓力下降而是食品漲包。 ②當鍋內產品溫度降至40°C以下，可以停止加水?？梢詶墘?。關閉自動保壓開關 ③將降溫水排出殺菌鍋內。 6）取貨過程：關閉充氣墊開關，打開鍋門，用推車將貨物從殺菌鍋內取出，殺菌過程結束。 售后服務 1、服務宗旨：快速、果斷、準確、周到、 2、服務目標：服務質量贏得用戶滿意 3、服務效率：保修期內或保修期外如設備出現故障，供方在 接到通知后，維修人員快的時間內可到達現場并開始維修。 4、服務原則：產品保修期為十二個月，在保修期內供方將 免費維修和更換屬質量原因造成的零部件損壞，保修期外零部件的損壞，提供的配件只收成本費，由需方人為因素造成的設備損壞，供方維修或提供的配件均按成本價計。