全自動枕式工作原理：隨著自動化程度的提高，包裝機的操作、維護和日常保養(yǎng)更加方便簡單，降低了對操作人員的技能要求。產(chǎn)品包裝質(zhì)量的好壞，直接與溫度系統(tǒng)、主機轉(zhuǎn)速精度、追蹤系統(tǒng)的穩(wěn)定性能等息息相關(guān)。追蹤系統(tǒng)是包裝機的控制核心，采用正反向雙向追蹤，進一步提高了追蹤精度。機器運行后，薄膜標記傳感器不斷的在檢測薄膜標記（色標），同時機械部分的追蹤微動開關(guān)檢測機械的位置，上述兩種信號送至PLC，經(jīng)程序運算后，由PLC的輸出Y6（正追）、Y12（反追）控制追蹤電機的正反追蹤，對包裝材料在生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的誤差及時發(fā)現(xiàn)同時準確的給予補償和糾正，避免了包裝材料的浪費。檢測若在追蹤預定次數(shù)后仍不能達到技術(shù)要求，可自動停機待檢，避免廢品的產(chǎn)生。食品原料清洗機械A、滾筒式清洗機適合塊狀物料的清洗。將原料置于清洗滾筒中，借清滾筒的轉(zhuǎn)動，使原料在其中的不斷翻轉(zhuǎn)，同時用管噴射高壓水來沖洗翻動的原料，達到清洗的目的。B、鼓風式清洗機適合果蔬原料的清洗。是利用水的高頻振動來達到清洗的目的。其清洗原理，是用鼓風機把空氣送進洗槽中，使清洗原料的水產(chǎn)生劇烈的翻動，物料在空氣對水的劇烈攪拌下進行清洗。利用空氣進行攪拌，既可加速污物從表面去除，又能便原料在強烈的翻動下不致?lián)p傷，保持原料的完整性和美觀，因而適合于果蔬原料的清洗。C、其他清洗機槳葉式清洗機：利用槳葉的攪拌摩擦并配合浸洗來共同完成。螺旋帶式清洗機:是一種具有螺旋帶式分離器的清洗設備。螺旋攪拌式清洗機：用于馬鈴薯淀粉的生產(chǎn)中。食品機械設備中的一些零部件上常常要和大量的物料相接觸，而接觸時，物料的不同會對零部件有不同的損傷。如，錘片與堅硬物料的高速度撞擊，會造成強烈的磨損，因此，錘片對材料的耐磨性能要求很高。食品擠壓機螺桿和套筒與物料相對運動的速度不高，但工作壓力高達200MPa，工作溫度也高達200℃因此，此類機械不僅要求較高的抗扭強度，而且還要有很高的耐磨強度和較高的抗蠕變的能力。有的食品機械設備在高溫下工作（如烘烤機械）或是在低溫下工作（如冷凍機械，溫度可達-40℃左右，以液氮為介質(zhì)的冷凍機械的工作溫度會更低）這就必須考慮機械設備的材料在高溫和低溫寫的性能。