糠、麩類主要指米糠和麥麩。脫脂米糠的蛋白質(zhì)含量較高，營養(yǎng)價(jià)值優(yōu)于麥麩。加工糟粕類制淀粉、制糖、發(fā)酵和制藥的一些副產(chǎn)品，如糖糟、甜菜渣、甘蔗渣、酒糟、抗生素生產(chǎn)下腳等，可以有選擇地或經(jīng)適當(dāng)再處理后作為餌料。塊根、塊莖類如馬鈴薯、山芋、木薯等，淀粉含量較高，精制后可作為配合餌料的粘合劑。一般魚類對蛋白質(zhì)的需要量較高，約占餌料的35～55%左右。這是由于魚類利用碳水化合物作為能源的能力較差，需利用部分蛋白質(zhì)作為能量來源。如餌料中蛋白質(zhì)含量偏低，會引起魚類生長緩慢甚至減重。養(yǎng)魚生產(chǎn)中使用營養(yǎng)完全的餌料時(shí)，通常每用500克餌料蛋白大約可得1千克魚產(chǎn)品。魚類對脂肪有很高的利用能力，因此使用適量脂肪對蛋白質(zhì)有明顯的節(jié)約作用。良好餌料的脂肪含量為4～18%。某些不飽和脂肪酸是魚類的必需脂肪酸，餌料中缺乏時(shí)會產(chǎn)生營養(yǎng)缺乏癥。海水魚類對必需脂肪酸的需要量較淡水魚為大。魚餌，有以下幾種分類方法。按誘魚原理分，魚餌可分為真餌和假餌。所謂真餌，是魚類可以食用的動、植物性餌料的通稱，主要通過引起魚的食欲誘魚。假餌也稱模擬釣餌或擬餌，是以塑料、金屬或其它材料制成的類似小魚、蝦和蟲類的小器件。垂釣時(shí)，通過釣手的操作，使之在水中類似天然活物，誘使兇猛的魚類上鉤。按魚餌的性質(zhì)分，可分為植物性魚餌、動物性魚餌、動植物混合性魚餌。后兩種餌料，我們習(xí)慣地稱之為腥餌或葷餌。按魚餌的作用分，還可以分為誘餌和釣餌。不過，這是過去的分類方法，現(xiàn)在看來并不準(zhǔn)確。因?yàn)獒烉D本身可以誘魚，可以當(dāng)誘餌使用，誘餌使用的食物多種多樣，以魚喜吃、易見，引魚聚集為原則.經(jīng)驗(yàn)證明，用小米、大米.酒精、骨頭等好；誘餌也可以調(diào)制成釣餌?，F(xiàn)在我們進(jìn)行手竿競技釣或海竿釣，誘餌和釣餌已經(jīng)合為一體，在誘的同時(shí)能釣，在釣的過程中又可以誘，所以我們姑且稱之為“綜合餌”。然而，一個(gè)成熟的餌料品種，誘餌和釣餌還是有著非常鮮明的分工。我們在競技釣的過程中，把餌料成份拆開了分析，仍然可以看出，餌料里既有誘魚為主要目的的成份，也有以釣魚為主要目的的成份，還有以改善餌料狀態(tài)為主要目的的成分。比如一場比賽，前期用餌多以誘魚為主，多一些顆粒和濃香；后期則以釣魚為主，餌料多半比較清淡、柔軟，適口性強(qiáng)。這些細(xì)微之處，是魚餌生產(chǎn)廠家需要研究的工作，也是競技釣手需要掌握的。按使用的時(shí)代劃分，可以分為現(xiàn)代餌料和傳統(tǒng)餌料?，F(xiàn)代餌料，是使用現(xiàn)代誘魚技術(shù)，經(jīng)科學(xué)配方和工業(yè)化生產(chǎn)的餌料。傳統(tǒng)餌料，是指沿用過去的餌料使用方法和習(xí)慣，自己采集和加工的餌料。像蚯蚓一類的蟲餌、自己制作的餌料，從誘食原理到制作方法，都是傳統(tǒng)模式。