泥鰍具有廣闊的國內外市場。在國內，中國人民一直以來都將泥鰍視為滋補強身的佳品，市場需求年年攀升，市場價格穩(wěn)中有升。在國際市場上，泥鰍更是暢銷緊俏的水產品，是中國傳統(tǒng)的外貿出口商品，在日本、韓國和中國港澳臺地區(qū)尤其受歡迎。在日本，泥鰍的價格甚至高于鰻鱺，還經常供不應求。據(jù)市場調查顯示：從1995年至今，小泥鰍連續(xù)10年走俏市場。國內市場需求量每年為10萬～15萬噸，但市場僅能供應5萬～6萬噸，缺口很大，拉動市場價格連年攀升。1995年全國市場批發(fā)價平均為5～7元/千克，2002年上漲至15～18千克。近兩年，有些市場批發(fā)價格甚至上升至32元/千克。中華沙鰍分布于長江中、上游。又稱鋼鰍。吻長而尖。須3對。頤下具1對鈕狀突起。眼下刺分叉，末端超過眼后緣。頰部無鱗。肛門靠近臀鰭起點。尾柄較低。棲居于砂石底河段的緩水區(qū)，常在底層活動。目前國內也有很多觀賞用泥鰍，體態(tài)和一般泥鰍一樣，只是顏色更為艷麗，適合用于家庭飼養(yǎng)及觀賞。從養(yǎng)殖角度來看，泥鰍病害少，繁殖簡單，運輸方便，而且泥鰍能用腸呼吸，耐低氧，食性雜，幾乎動、植物食料都能吃，飼料來源廣，有利于養(yǎng)殖的是由于能耐低氧，泥鰍的適應力特別強，幾乎能在各種容器和水域中養(yǎng)殖，像木箱、水缸、水桶、土池、水泥池、稻田、蓮田、荸薺田等，甚至排水溝中也能養(yǎng)。而且，養(yǎng)殖泥鰍成本低，市場價格高，所以經濟效益。稻田養(yǎng)殖，既可收稻谷又可產泥鰍，一舉兩得，每667平方米稻田可產泥鰍50～100千克，增加產值1000元以上；池塘養(yǎng)殖，每667平方米可產泥鰍1000多千克，產值至少10000元，除去苗種成本、飼料成本、水電、防治疾病藥物成本等，每667平方米可獲利6000～7000元；網箱養(yǎng)殖，普通8平方米網箱，可產泥鰍1000千克左右，產值也要過萬元，由于網箱養(yǎng)殖成本較高，利潤能達5000元左右．