聯(lián)系電話/微信：18.91.55.251.79 QQ:24.41.29.751.6 黎小姐 紅油 涼拌菜的做法其歷史文化卻深遠(yuǎn)得多，可追溯到周朝和先秦時(shí)期。每一道涼菜，吃的不僅僅是食物的本身，調(diào)味料才是靈魂所在。糖、香油、醋、鹽、辣椒油等調(diào)味的多或少，賦予了每一道涼菜不同的味道。吃前將各種食材連同醬汁拌均勻，酸、辣、甜、麻香味兒在口腔中散發(fā)開來，醒胃又養(yǎng)生。 紅油涼拌菜做法培訓(xùn) 紅油--是涼拌菜中常用到的調(diào)料。紅油的好壞會(huì)影響成菜的色、香、味。好的紅油不僅給涼拌菜增色不少，而且還好聞好吃；紅油涼拌菜做法培訓(xùn)不好的紅油會(huì)讓涼菜的顏色變得昏暗或無光澤，而且會(huì)有苦味或無味。熬制紅油其間要用鏟子不停地?cái)噭?dòng)，以讓溫油慢慢浸燙出辣椒、調(diào)料和幾十種香料里面的味與色來，待到色澤紅透、椒香撲鼻時(shí)，鍋可以移火冷卻了。紅油就這樣制作成了！ 紅油涼拌菜培訓(xùn)項(xiàng)目介紹： 涼拌菜根據(jù)紅油的分類一般可分為香辣、麻辣、五香三大類；川味涼拌菜在全國(guó)普遍，多以香辣、麻辣為主，味道也是好的。 學(xué)習(xí)紅油涼拌菜技術(shù)，經(jīng)營(yíng)紅油涼拌菜是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。其經(jīng)營(yíng)方式十分靈活，定點(diǎn)和流動(dòng)經(jīng)營(yíng)都行，效益可觀。投資小，低風(fēng)險(xiǎn)，一技在手，永遠(yuǎn)受益。 三、紅油涼拌菜培訓(xùn)內(nèi)容： 1、 1、制作紅油； 2、 2、各種菜的出來方法； 3、 3、各種調(diào)料的認(rèn)識(shí)及作用； 4、 4、涼拌的方法，調(diào)料放的順序。 四、紅油涼拌菜培訓(xùn)方式： 按照紅油涼拌菜標(biāo)準(zhǔn)的比例配方和制作流程，老師一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。 五、紅油涼拌菜培訓(xùn)時(shí)間： 上午8:30-18:00，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配（如每天上午學(xué)，每個(gè)禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)），學(xué)員學(xué)會(huì)為止，正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為2-5天左右，視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定。