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山東連鎖餐飲軟件酒店系統(tǒng)
創(chuàng)業(yè)要借這四個“勢”
1依托商業(yè)中心
購物中心的商業(yè)生態(tài)正在呈現(xiàn)一種趨勢：百貨給餐飲讓路。一些大型商場，不再把餐飲當(dāng)成業(yè)態(tài)的“補充品”或者“邊角料”，而是將餐飲在商場中的占比提升，將餐廳的地理位置進行精心布局。
紅星美凱龍集團相關(guān)負(fù)責(zé)人在接受內(nèi)參采訪時曾表示“在以往的商業(yè)地產(chǎn)規(guī)劃中，餐飲配比率很少有突破20%的時候。這兩年，餐飲業(yè)所占比重開始走高，逐漸達(dá)到約30%或40%?！?。商圈經(jīng)濟的威力正在日益顯現(xiàn)，能夠依托商圈經(jīng)濟進行引流，對品牌知名度提升功莫大焉。
但是，購物中心餐飲也是品牌試金石，如果身在其中業(yè)績?nèi)晕从衅鹕皇且伎荚撋倘Φ牧α?，二是須反思自己的選擇和運營手段。
