1、 對酒店內(nèi)部設(shè)定的套餐進(jìn)行管理，方便前臺操作的輸入？ 2、 對菜例的成本進(jìn)行管理？三種方法：1）菜例成本可以按照固定的成本進(jìn)行計算。2）菜例成本可以根據(jù)烹飪的原料分量的庫存平均價格進(jìn)行計算。3）菜例成本可以根據(jù)烹飪的原料分量的近進(jìn)貨價格進(jìn)行計算。 3、 對昂貴原料進(jìn)行耗損量的管理？昂貴菜例原料耗損通過一段時間根據(jù)宰殺、試制等測試的過程，從而設(shè)定合理的耗損量，控制人為或者操作不當(dāng)?shù)膿p失。 4、 由于時間或者季節(jié)的變化，對所有或者部分菜例的價格進(jìn)行按比例上調(diào)或者下調(diào)？ 5、 控制前臺操作員擅自修改菜例價格？ 6、 將酒店的廳位進(jìn)行管理？ 7、 對酒店包房費進(jìn)行管理？ 8、 顧客就餐超過了酒店的正常營業(yè)時間，對顧客的超時費進(jìn)行管理？ 9、 酒店內(nèi)的單據(jù)名稱各有不同，與自己實際的單據(jù)進(jìn)行對應(yīng)？ 10、 酒店經(jīng)常進(jìn)行各種方式的促銷，贈優(yōu)惠券等，進(jìn)行顧客的回頭結(jié)賬問題？ 11、 對酒店的營業(yè)時段（早餐、午餐、晚餐、外賣等）進(jìn)行對比管理，以便了解各種營業(yè)方式的營業(yè)狀況？ 12、 工作失誤在所難免，對這些凌亂的工作失誤進(jìn)行統(tǒng)計，查清相關(guān)工作人員責(zé)任？ 13、 為了系統(tǒng)的良好運行，系統(tǒng)不會由于數(shù)據(jù)量過大引起系統(tǒng)的崩潰？ 14、 對較長時間且無用的某類單據(jù)從系統(tǒng)中刪除？ 15、 對系統(tǒng)數(shù)據(jù)全部刪除，從頭開始？ 16、 將特殊的數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)移出當(dāng)前系統(tǒng)，只察看到特定的數(shù)據(jù)？ 17、 我的分店很多，管理分店的所有業(yè)務(wù)？