香腸高溫滅菌鍋，豬耳朵滅菌機(jī)設(shè)備構(gòu)成及特點(diǎn) 包括鍋身、鍋蓋、彎臂裝置、安全連鎖裝置、軌道、密封圈、蒸汽、噴管、冷卻水管、管道、保 壓裝置及閘閥等。香腸高溫滅菌鍋，豬耳朵滅菌機(jī)氣墊密封式殺菌鍋的密封裝置采用國(guó)內(nèi)先進(jìn)技術(shù)配置，整機(jī)設(shè)計(jì)合理，運(yùn)行安全，結(jié) 構(gòu)緊湊，具有操作容易，維修方便、安裝簡(jiǎn)單等特點(diǎn)。保壓采用自動(dòng)控制裝置，當(dāng)壓力超限時(shí)可以自動(dòng)進(jìn)行 調(diào)節(jié)，以容器在允許范圍內(nèi)正常工作。 香腸高溫滅菌鍋，豬耳朵滅菌機(jī)安全操作規(guī)程至少應(yīng)包括： 1 殺菌鍋的操作工藝指標(biāo)及較高工作壓力，較高工作溫度。 2 殺菌鍋的操作方法與程序和注意事項(xiàng)。 3 生產(chǎn)運(yùn)行中應(yīng)重點(diǎn)檢查項(xiàng)目和部位，以及運(yùn)行中可能出現(xiàn)的異?，F(xiàn)象和防止措施。 4 設(shè)備停用時(shí)的封存和保養(yǎng)方法。 香腸高溫滅菌鍋，豬耳朵滅菌機(jī)設(shè)備特點(diǎn)： 1、升溫快 鍋內(nèi)進(jìn)入少量循環(huán)水，并采用率換熱器，包裝物在10-15分鐘內(nèi)可以從20度迅速升溫至121度。 2、罐內(nèi)溫度穩(wěn)定、熱分布均一 永泰熱水噴淋系統(tǒng)在處理罐內(nèi)每一個(gè)托盤的四個(gè)角上均設(shè)有一系列噴嘴，使霧化熱水與產(chǎn)品充分接觸，從而 了設(shè)備內(nèi)部各點(diǎn)的溫度一致。 3、香腸高溫滅菌鍋，豬耳朵滅菌機(jī)節(jié)約能源 蒸汽冷凝水回收系統(tǒng)可直接回收換熱器在加熱過程中產(chǎn)生的冷凝水，并作為滅菌用的循環(huán)水，從而降低了能 源的消耗。 4、間接加熱和冷卻，阻止二次污染 循環(huán)水通過板式熱交換器被間接地加熱或冷卻，鍋內(nèi)循環(huán)水在加熱或冷卻時(shí)一直處于無菌狀態(tài)，殺菌完畢， 鍋內(nèi)表面和包裝袋表面的水滴吹干后，也不會(huì)留下白色的水垢小點(diǎn)，整個(gè)包裝袋透明、干凈，阻止二次污染 。