水晶牛皮豆干高溫滅菌機(jī)： 在熱水池內(nèi)用蒸汽將水溫升至沸騰，啟動(dòng)水泵用大口徑流量管道把熱水抽到鍋內(nèi)進(jìn)行直接殺菌。在 熱水達(dá)到一定水位時(shí)，隨即啟動(dòng)熱水循環(huán)泵，把鍋內(nèi)熱水進(jìn)行循環(huán)，采用三點(diǎn)出水八點(diǎn)進(jìn)水的方式，在循環(huán) 時(shí)，水晶牛皮豆干高溫滅菌機(jī)為了確保鍋內(nèi)出水點(diǎn)的均勻，采用了三點(diǎn)串聯(lián)式.循環(huán)水經(jīng)水汽交換消音器快速升溫（用此水汽交換消音 器，避免在鍋內(nèi)加溫時(shí)，蒸汽和貨物的直接接觸，使部分貨物溫度偏高），再通過(guò)鍋內(nèi)八個(gè)進(jìn)水點(diǎn)（上、下 、左、右各兩點(diǎn)），水晶牛皮豆干高溫滅菌機(jī)使熱水直接達(dá)到殺菌鍋內(nèi)進(jìn)行循環(huán).在鍋內(nèi)熱水進(jìn)行循環(huán)的同時(shí)，蒸汽角座閥自動(dòng)開(kāi)啟進(jìn) 行鍋內(nèi)升溫，在即將達(dá)到溫度時(shí)，通過(guò)溫度變送器準(zhǔn)確的把鍋內(nèi)溫度輸送到溫控儀，控制蒸汽角座閥進(jìn)行溫 度調(diào)節(jié)，此調(diào)節(jié)閥是根據(jù)鍋內(nèi)溫度的升降進(jìn)行逐步調(diào)節(jié)，以防止鍋內(nèi)到達(dá)溫度時(shí)，溫度反沖。在達(dá)到設(shè)定溫 度的同時(shí)，關(guān)閉蒸汽角座閥門(mén)，進(jìn)入產(chǎn)品殺菌階段（不同產(chǎn)品殺菌時(shí)間可調(diào)）。水晶牛皮豆干高溫滅菌機(jī)在到達(dá)殺菌時(shí)間后，報(bào)警器 報(bào)警，打開(kāi)出水閥及水泵，把鍋內(nèi)熱水用水泵輸送到熱水池，水晶牛皮豆干高溫滅菌機(jī)下一鍋殺菌時(shí)循環(huán)使用。 節(jié)約能源，本套設(shè)備具有： ① 冷卻水回收再利用功能，一個(gè)循環(huán)生產(chǎn)可節(jié)約10噸。 ② 能將殺菌終了的高溫?zé)崴ㄟ^(guò)泵送回?zé)崴?，待重?fù)使用。此套設(shè)備與蒸汽型殺菌罐比較，一個(gè)循環(huán)生產(chǎn) 可節(jié)約50%之蒸汽。 水晶牛皮豆干高溫滅菌機(jī)回轉(zhuǎn)主體的調(diào)速與定位采用變頻器來(lái)實(shí)現(xiàn)，使得調(diào)速方便，定位準(zhǔn)確，振動(dòng)小。 在殺菌過(guò)程中，應(yīng)注意初排氣，進(jìn)而泄氣，使蒸汽流通。亦可每各10分鐘放氣一次，促進(jìn)熱交換?？傊? 須滿(mǎn)足殺菌條件的規(guī)定，水晶牛皮豆干高溫滅菌機(jī)按一定程序進(jìn)行，殺菌溫度的高低，殺菌壓力的大小，殺菌時(shí)間的長(zhǎng)短和操作方法 等均由不同產(chǎn)品的殺菌工藝作出具體規(guī)定。