椰子油 椰子油得自椰子肉(干),為白色或淡黃色脂肪。
椰子肉(干)含油65%-74%、水分4%-7%。
椰子樹生長在熱帶地區(qū)的島上或大陸沿岸。我國的主要產(chǎn)區(qū)是海南省、雷州半島、云南省和臺灣省的南部。
中文名稱:椰子油
中文別名:椰油
英文名稱:coconut oil from cocos nucifera
英文別名:Coconut oil
CAS:8001-31-8
EINECS:232-282-8
【理化性質(zhì)】 熔點:24-27度
凝固點:14-25度
不皂化物含量:〈5%
比重(25度/15.5度):0.917-0.919
碘值(Wiji):7.5-10.5
折光指數(shù)(40度):1.448-1.450
皂化值:250-264
脂肪酸凝固點:20-24度
Reichert-Meissl值:6-8 Polenske值:15-18
CAS NO.8001-31-8