小茴香醇
【中文名稱】葑醇;2-葑醇;1,3,3-三甲基-2-降冰片烷醇;小茴香醇
【英文名稱】Fenchyl alcohol
【結構或分子式】 分子結構: 分子中所有C、O原子均以sp3雜化軌道形成σ鍵。
【相對分子量或原子量】154.25
【熔點(℃)】38~39(α);6(β)
【沸點(℃)】202(α);201(β)
【閃點(℃)】73(α)
【性狀】α-體為無色至淺黃色結晶;β-體為無色液體。
【溶解情況】α-體:不溶于水,溶于乙醇和乙醚;β-體:微溶于水,溶于乙醇和乙醚。
【用途】香料