紅花油
別名:紅花籽油safflower oil
主要成分 主要由各種脂肪酸酯組成,含量最多的是亞油酸(反,反-9,13-十八碳二烯酸)酯(72%~81%)。 在21~27℃為液體,但如未經(jīng)冬化處理,可有微量的蠟質(zhì),致使出現(xiàn)云霧狀物。 其為已知油脂中亞油酸(人體必需脂肪酸之一)含量最高的一種(約占總油酸的78%)。 溶于各種油脂溶劑。
2.制法及其他 由一年生雙子葉菊科植物紅花的種子,先用連續(xù)壓榨機(jī)進(jìn)行冷榨,榨出約70%的油。 殘粕用己烷抽提,得毛油。然后脫膠(加溫水使毛油中磷脂水化后離心分離),皂化(加堿中和游離脂肪酸), 脫色(用酸性白土和活性炭),脫臭(使脫色油保持250℃左右,在真空下送入水蒸氣,使臭味成分和揮發(fā)油成分隨水蒸氣一起蒸發(fā))而得。 中國(guó)約80%產(chǎn)于新疆。種仁含油30%~34%(仁占子量的44%左右)。