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米皮機(jī)徹底改變了作坊式生產(chǎn)米皮的傳統(tǒng)模式，免除了“搓粉”等繁瑣工序。方銳米皮機(jī)生產(chǎn)的米皮，屬食品，外觀潔白光滑、晶亮剔透、條形挺直、粗細(xì)一致，久泡不散、久煮不斷、口感爽滑、營(yíng)養(yǎng)豐富。
米皮機(jī)工作原理：
（1）米皮機(jī)整機(jī)主要內(nèi)：下米、蒸煮、切條、冷卻四大部分組成。
（2）米制品是先把大米浸泡，磨成米漿，經(jīng)過(guò)蒸汽爐產(chǎn)生蒸汽來(lái)蒸煮，蒸熟后下油、切條。成型后經(jīng)過(guò)冷卻，用風(fēng)扇吹冷后即可包裝。
（3）涼皮、面皮是先把面粉攪拌成團(tuán)，然后沖洗摔面筋，然后沉浸成面漿，經(jīng)過(guò)蒸汽爐產(chǎn)生蒸汽來(lái)蒸煮，蒸熟后下油、切條。成型后經(jīng)過(guò)冷卻，用風(fēng)扇吹冷后即可包裝。
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