諸城眾康大棗加工生產(chǎn)線： 烘干棗加工工藝及設(shè)備說(shuō)明 一、烘干棗工藝流程 原料→風(fēng)選→挑選→分級(jí)→清洗→烘干→二次挑選→輻照殺菌 二、烘干棗加工設(shè)備 風(fēng)選機(jī)、滾杠挑選輸送機(jī)、分級(jí)機(jī)、浸泡清洗機(jī)、毛刷洗果機(jī)、吹干機(jī)、滾杠挑選輸送機(jī)、輻照殺菌機(jī)。 三、烘干棗工藝說(shuō)明 1.挑選分級(jí)：原料在采摘、晾曬的過(guò)程中，不可避免出現(xiàn)爛棗，落葉、沙石、禽畜類(lèi)便等雜物；風(fēng)選機(jī)，可去除癟棗等輕重不一的雜物；滾杠挑選輸送機(jī)，可使果粒360度轉(zhuǎn)動(dòng)，方便人工挑除爛棗；分級(jí)機(jī)用于選擇合適級(jí)別的棗進(jìn)行保鮮處理。 2.清洗吹干：浸泡清洗機(jī)清洗，主要目的是將果粒上沾帶的泥巴、鳥(niǎo)類(lèi)、滲出的果液軟化，以利于下步毛刷清洗機(jī)的清洗；毛刷洗果機(jī)，采用毛刷的刷洗及高壓噴淋，達(dá)到清洗的終目的；吹干機(jī)用于將表面水珠吹落，以節(jié)省烘干時(shí)間。 3.烘干殺菌：經(jīng)分級(jí)處理好的棗烘干吃力，容易掌控烘干的時(shí)間、溫度；又因烘干后的棗子有部分會(huì)粘連、及不合格品并伴有高溫，不能直接包裝，需經(jīng)二次挑選，以起到冷卻效果并確保產(chǎn)品的合格率；輻射殺菌機(jī)，對(duì)人手接觸部進(jìn)行表面殺菌，確保產(chǎn)品品質(zhì)，延長(zhǎng)保質(zhì)期。 本機(jī)采用鼓泡、沖浪、噴淋三種清洗方式相結(jié)合，又名為三效清洗機(jī)，箱體底部成斜度，方便排沙泥，進(jìn)料右側(cè)有強(qiáng)制排污水箱，排污箱內(nèi)有兩道過(guò)濾網(wǎng)可抽取更換。此機(jī)設(shè)計(jì)原理是果蔬清洗機(jī)的原身，適用于多數(shù)果蔬，其它此種類(lèi)型的清洗機(jī)均是以此機(jī)為基礎(chǔ) 改進(jìn)設(shè)計(jì)的。 如：另配超聲波裝置，改進(jìn)成超聲波清洗機(jī)，另配臭氧發(fā)生器，改進(jìn)成臭氧消毒清洗機(jī)。 標(biāo)配型： 產(chǎn)量：800-1500KG/H，功率：4.77KW， 耗水：0.5T/H，外形尺寸：4000mm×800mm 【諸城市眾康】食品機(jī)械有限公司還根據(jù)市場(chǎng)需求新開(kāi)發(fā)研制出適合于各企業(yè)使用的肉制品成套設(shè)備，產(chǎn)品有 灌腸機(jī)、滾揉機(jī)、鹽水注射機(jī)、拌餡機(jī)、真空包裝機(jī)、肉丸機(jī)、油炸機(jī)、絞肉機(jī)、斬拌機(jī)、封口打碼機(jī)、殺菌鍋、蔬菜清洗設(shè)備、寵物食品機(jī)械 等。 其它設(shè)備有：200L小料車(chē)、不銹鋼工作臺(tái)、掛腸架、烤腸車(chē)、周轉(zhuǎn)車(chē)等