微生物菌發(fā)酵處理技術(shù)就是把農(nóng)作物秸稈通過粉碎、發(fā)酵、造粒等技術(shù)措施，使木質(zhì)素被軟化，粗蛋白、粗纖維、粗脂肪等降解成禽畜易于消化吸收的物質(zhì)，同時發(fā)酵時還產(chǎn)生大量的菌體蛋白，發(fā)酵后變得軟熟，香甜，造粒更增加了禽畜的適口性，粗蛋白、氨基酸平均水平會提高40.6%和95.8%,精氨酸、胱氨酸、組氨酸水平也有大幅度提高，糖、脂肪含量增加，并產(chǎn)生B、D、E 等維生素和生長因子，從而使禽畜采食量大增，生長加快。即減少糧食投入（每噸秸稈飼料相當(dāng)于270千克糧食飼料的營養(yǎng)價值）節(jié)省了飼料成本，又增加了養(yǎng)殖者的收入。 農(nóng)作物秸稈加工成微生物顆粒飼料具有很多優(yōu)點： ① 制作過程中在機械自身壓力下，溫度可達(dá)80℃～105℃，能使飼料中的淀粉發(fā)生一定程度的熟化作用，產(chǎn)生一種濃香味，再加生物處理營養(yǎng)成份好、消化吸收率高，且飼料質(zhì)地堅硬，符合豬、牛、羊的嚙啃生物特性，提高了飼料的適口性，易于進(jìn)食。 ② 顆粒形成過程能使谷物、豆類中的胰酶抵制因子發(fā)生變性作用，減少對消化的不良影響，能殺滅各種寄生蟲卵和其他病原微生物，減少各種寄生蟲病及消化道系統(tǒng)疾病。 ③ 秸稈生物顆粒飼料體積小、容量大。適口性好。營養(yǎng)成份好、飼喂方便，利用率高，便于控制飼喂量，節(jié)約飼料，干凈衛(wèi)生，減少污染 。尤其是養(yǎng)魚，由于顆粒飼料在水中溶解很慢，不會被泥沙淹沒，可減少浪費。 4、 秸稈生物飼料技術(shù)是繼秸稈青貯、秸稈氨化之后的又一重大創(chuàng)新。它與其他技術(shù)相比具有制作時間短、周轉(zhuǎn)快、供應(yīng)及時投入成本低，產(chǎn)出效益高、防病治病、抗應(yīng)激、凈化環(huán)境、生產(chǎn)安全等特點. 秸稈養(yǎng)畜，在發(fā)達(dá)已經(jīng)積累了許多成功的經(jīng)驗。美歐、日本、澳大利亞等國的畜牧業(yè)發(fā)展，很大程度上依靠的是用農(nóng)作物秸稈生產(chǎn)出的顆粒飼料、生物秸稈蛋白飼料等。這些草轉(zhuǎn)化肉類的比例為：美國73%、澳大利亞94%、日本81%，而我國不到9%。 秸稈養(yǎng)畜，在我國有著巨大潛力。我國農(nóng)業(yè)秸稈量非常大，玉米稈、水稻稈、麥稈、油菜稈、花生禾、甘薯藤等每年產(chǎn)量7億多噸，其中大部分被扔棄或胡亂燒掉，既浪費資源，也嚴(yán)重污染環(huán)境。與我們近鄰的日本和韓國正是看中了這一龐大而廉價的資源，從我國秸稈顆粒和壓塊用于其養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，2007年韓國從我國秸稈飼料約1000余萬噸，而日本達(dá)到1500余萬噸。