粉條、粉絲是我國(guó)大眾化食品，其加工方式多數(shù)為手工作坊或半機(jī)械化生產(chǎn)，效率低、衛(wèi)生條件差、產(chǎn)量低、產(chǎn)品質(zhì)量差。隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活質(zhì)量的 不斷提高，傳統(tǒng)生產(chǎn)已遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足消費(fèi)者的需求。我所研制的全機(jī)械化、封閉式、多功能、已獲多項(xiàng)專利的系列水晶粉絲生產(chǎn)線，已成為傳統(tǒng)粉絲機(jī)、粉 條機(jī)的更新?lián)Q代產(chǎn)品，因其工藝的前瞻性，早于1998年就獲得了科技部命名的在人民大會(huì)堂頒發(fā)的“中國(guó)星火計(jì)劃名優(yōu)產(chǎn)品”獎(jiǎng)。 該生產(chǎn)線一改傳統(tǒng)擠壓漏瓢式，室外掛桿涼曬生產(chǎn)工藝，采用國(guó)際先進(jìn)水平的直條切割，夾帶成型，恒溫恒濕低溫冷凍，不受季節(jié)氣候的影響，連續(xù)化不間斷生產(chǎn)， 有效克服了掛桿式成品率低、衛(wèi)生質(zhì)量差條形彎曲的缺陷，大大提高了成品率和平整度。 適用多種淀粉制作水晶粉絲、粉條、寬粉、米粉；成品晶瑩透亮似海蟄如水晶、耐煮耐泡、不糊湯、不斷條、不粘連。具有干凈衛(wèi)生、外觀平整、晶瑩透亮、口感細(xì) 膩、食用方便、易貯運(yùn)等優(yōu)點(diǎn)。 二、市場(chǎng)簡(jiǎn)析 在國(guó)內(nèi)三粉市場(chǎng)新舊工藝更替的今天， 一方面加大對(duì)規(guī)模化生產(chǎn)條件達(dá)標(biāo)企業(yè)予以政策和資金上的扶持，另一方面對(duì)食品實(shí)行市場(chǎng)準(zhǔn)入制，提高了食品進(jìn)入市場(chǎng) 的門檻。2006年11月1日正式實(shí)施的《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》，這無(wú)疑將提升我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，推動(dòng)安全農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展，有助于縮小我們與發(fā)達(dá)國(guó) 家的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量差距。這樣就限制或間接中斷了手工加工企業(yè)和半機(jī)械加工企業(yè)產(chǎn)品入市之路，從而無(wú)形中給規(guī)模化、機(jī)械化、技術(shù)含量較高的企業(yè)拓寬了市場(chǎng)空間 和流通空間，也為產(chǎn)品附加值的提升和品牌創(chuàng)新提供了有力。