桑椹深加工：桑樹的植物學(xué)特性，決定了它的生態(tài)功能。桑樹的生命力極其旺盛，在降水量200毫米上下的干旱荒漠區(qū)仍然能以基本狀態(tài)自然生長發(fā)育。桑樹的根系極為發(fā)達，根系自然伸展面積為樹冠投影面積的幾倍乃至幾十倍。有著貯水功能的根系網(wǎng)絡(luò)，有極強的遏制風沙，保持水土的能力。根蘗能力強，耐砍伐。桑樹的抗性強，能忍40℃的高溫，能耐零下35℃的低溫。土壤pH值在4.5～8.5之間均可生長，土壤含鹽量在0.2%時可正常生長。因此桑樹對土壤，對氣候具有非常廣的適應(yīng)性，容易繁殖，給大面積推廣帶來方便，它已成為綠化荒山，防風固沙的先鋒樹種。成熟的桑椹明亮晶瑩、酸甜可口、風味佳、營養(yǎng)豐富，它含有豐富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡蘿卜素、7種維生素以及人體必須的16種氨基酸和鈣、鐵、鋅、硒等微量元素，其中硒的含量是葡萄的12.4倍，是“天然的富硒”。桑椹以其鮮美的口味、豐富的營養(yǎng)和多種醫(yī)療保健作用正日益受到人們的喜愛，成為果品中的新貴。果桑樹全身都是寶，除收獲桑椹外，葉可養(yǎng)蠶，飼蠶后的桑枝，還可生產(chǎn)實用菌。我國桑樹分布很廣，桑椹資源豐富。桑椹除鮮食外，還可以制成桑椹酒；桑椹糖、桑椹蜜餞、桑椹蜜膏等保健食品。目前國際上正在掀起開發(fā)第三代水果資源的熱潮，被列為第三代水果之一的桑椹，在國際上享有盛譽。 果桑——椹莓（紫椹） 鮮果被稱為第三代水果新秀，加工品被譽為二十一世紀天然綠色保健食品 果桑市場發(fā)展前景廣闊，我國大部分地區(qū)都可種植。該品種樹形開張，枝條細長，花果極多，果實較大，圓筒形，較大果重10.5克。果實成熟后由紫紅色到紫黑色，果面光澤性強，顏色鮮艷，光亮美觀，象黑珍珠一樣?？诟兴崽疬m口。葉片可養(yǎng)蠶或炒茶，果實可加工成罐頭、果汁、酒、茶、還可以加入酸奶中，應(yīng)用廣泛，速凍果和加工品市場出口前景廣闊。該樹種適應(yīng)性廣，抗性強、生長快，結(jié)果早，效益好，果實美觀，采摘期長，是當前建設(shè)生態(tài)采摘園的品種，也是山區(qū)丘陵地區(qū)有發(fā)展前景的致富項目之一。 果桑根系發(fā)達，生長能力強，耐旱、耐鹽堿，造林成活率高，固土效果好。因果桑對土壤適應(yīng)性廣，它已成為綠化荒山的先鋒樹種，可在丘陵山地、平原、灘涂，三荒宜林地種植，進行綜合開發(fā)利用。其經(jīng)濟效益和生態(tài)效益均十分巨大。果桑的栽培技術(shù)簡單粗放，生產(chǎn)成本低，上市早，病蟲害極少，因此椹莓種植極具市場開發(fā)潛力。 種植技術(shù) 151 6536 9051