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【滿口香】http://www.xxmkx.com餐飲培訓中心獨特的核心 1腌制料令烤制出的食品色、香、味、型都達到較高境界，一方面增加產品的香、嫩、脆的特色，同時可以大程度地保持肉類的水分，使烤出的肉質滑嫩，大大提品的成色，使烤好的產品個體態(tài)豐滿，色澤金黃，一看就食欲大開，聞之令人垂涎，吃起來外脆內嫩。
2撒粉。除了市場上常見的孜然、麻辣的以外，還備有多種秘制的調料和醬汁。烤好的產品，再撒上或刷上秘制的燒烤調料，酥香爽口,骨里透香,百米外香撲滿鼻。獨特的配方，令同行無法模仿，加盟店獨攬財源。
3烤制。根據(jù)具體不同產品種類，采取不同的烤制方法，尤其素菜和葷菜在火候，刷油，增鮮，去腥的方面有很大的奧秘。在燒烤現(xiàn)場培訓時，不但讓學員們自己動手操作，學會為止，還詳細傳授每種調料的關鍵作用。學員可根據(jù)當?shù)匦枰淖兤渑浞胶涂谖叮_到運用自如的水平。
經典燒烤培訓系列：1.烤羊肉串 2.烤鮮魚 3.烤羊排 4.烤羊內腰 5.烤羊外腰 6.烤羊腿 7.烤羊鞭 8.烤羊尾 9.烤板筋 10.烤大蝦 11.烤鮮魚丸 12. 烤土豆片 13.烤饃片 14.烤蔬菜 15.烤土豆片 16.烤韭菜 17.烤青椒 18.烤洋白菜 19.烤水果香蕉 20.瘋狂烤翅《送奇味飄香醬8種味型（五香味、三鮮味、麻辣味、爆辣味、蒜香味、蘋果味、草莓味、魚香味）
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