真空袋 湖北真空袋、武漢真空袋、湖北大米真空袋、武昌魚(yú)真空袋、精武鴨脖真空袋等，簡(jiǎn)稱真空袋。 用于阻隔空氣中的氧氣。真空包裝分抽真空包裝和真空充氣包裝兩類。 采用氣密性好的材料：PET薄膜、BOPA薄膜、KOP(KBOPP)薄膜、KPET薄膜、AL（鋁箔）等與未拉伸聚丙烯薄膜或聚乙烯復(fù)合。 抽真空包裝是將被裝物品裝入袋內(nèi)后，抽出包裝袋內(nèi)的空氣，使被裝物品與袋內(nèi)層緊貼在一起。 真空充氣包裝是將被裝物品裝入袋內(nèi)后，抽出包裝袋內(nèi)的空氣，再充填氣體，一般為二氧化碳、氮?dú)?、氧氣等單一氣體或2-3種混合氣體。二氧化碳能夠溶入各類脂肪或水，生成酸性較弱的碳酸，有抑制霉菌、腐敗性細(xì)菌等微生物的作用，但過(guò)量使用二氧化碳可能會(huì)使食品略帶酸味；氮?dú)馐且环N惰性氣體，化學(xué)性能極其穩(wěn)定，除起充填作用外，防外空氣進(jìn)入袋內(nèi)，有保質(zhì)、保香作用。真空充氮包裝應(yīng)用廣泛，主要用于包裝茶葉、果仁、肉松、膨化食品、果蔬脆片、奶粉、脫水蔬菜等。氧氣具有抑制厭氧菌生長(zhǎng)繁殖，保持水果及蔬菜、新鮮的作用。 經(jīng)過(guò)充氣包裝的包裝袋，袋內(nèi)壓強(qiáng)大于袋外壓壓強(qiáng)；由于PET薄膜、BOPA薄膜阻氣性好，袋外空氣很難進(jìn)入袋內(nèi)，延長(zhǎng)了被包裝物的保質(zhì)期?？箟?；真空充氣包裝后，使包裝袋內(nèi)充氣壓強(qiáng)大于包裝袋外大氣壓強(qiáng)，能 防止被包裝物受壓破碎、變形，并且不影響真空袋外觀及印刷裝潢效果。例：易結(jié)塊食品（肉松、奶粉等），許多松脆易碎食品（茶葉、膨化食品、果蔬脆片等），走油易變形食品（蛋糕、月餅等），有尖銳棱角或硬度較高會(huì)刺破包裝袋的食品等，采用真空充氣包裝較好。 （1）真空袋常用較多的是二層復(fù)合袋：分聚脂薄膜與未拉伸聚丙烯薄膜復(fù)合袋（PET/CPP或IPP），聚脂薄膜與聚乙烯薄膜復(fù)合袋PET/PE）； 尼龍薄膜與未拉伸聚丙烯薄膜復(fù)合袋（BOPA/CPP或IPP），尼龍薄膜與聚乙烯薄膜復(fù)合袋（BOPA/PE）。 見(jiàn)圖可口可香1000g大米真空袋（BOPA/PE）