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薯?xiàng)l工作站(立式)
型號(hào):VF-10
規(guī)格:1000*770*1580mm
功率:0.75kw
電壓:220V
條要作以下處理:
1.去油:一般快餐操作規(guī)程是把薯?xiàng)l連炸籃擱在炸爐上面,讓油滴下。但這種做法不徹底。理想的方法是把薯?xiàng)l倒在我廠的薯?xiàng)l保溫柜的弧盆上用薯?xiàng)l鏟鏟一兩下,油自然會(huì)從表面的孔流到下面的盛油盆中。
2.加鹽:加鹽是麥當(dāng)勞標(biāo)準(zhǔn)程序。我廠產(chǎn)品特設(shè)有一個(gè)往內(nèi)傾斜的空格以便放鹽瓶。
3.保溫:我廠的保溫柜,功率達(dá)到1.25Kw,弧盆表面溫度到80℃,延長(zhǎng)薯?xiàng)l存放時(shí)間(標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間7分鐘)。
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