蛋撻，即以蛋漿為餡料，把餅皮放進(jìn)小圓盆狀的餅?zāi)Ｖ?，倒入由砂糖及雞蛋混合而成的蛋漿，然后放入烤爐，烤出的蛋撻外層松脆，內(nèi)層則為香甜的黃色凝固蛋漿。蛋撻是現(xiàn)代國(guó)內(nèi)年輕人尤其鐘愛(ài)的一款甜食。 仟佰味哆咪哆蛋撻在傳統(tǒng)的蛋撻制做工藝上加以更有針對(duì)性的改良，精選面粉、雞蛋、奶油、牛奶等主要原料的選料，更加科學(xué)的調(diào)整各原料的比例，堅(jiān)持手工制做，較大限度的葡式蛋撻酥、香且入口爽滑的特點(diǎn)，帶給客戶對(duì)食品的極大滿足。 哆咪哆蛋撻系列包括葡式蛋撻、鮮奶蛋撻、紅豆蛋撻、巧克力蛋撻、藍(lán)梅蛋撻、草霉蛋撻、勁爽Q紅豆蛋撻、勁爽Q綠豆蛋撻、香芋蛋撻、芒果蛋撻、荔枝蛋撻、水蜜桃蛋撻、玫瑰蛋撻…等等幾十種口味。 投資分析：（以葡式蛋撻為例） 1、每個(gè)蛋撻成品成本在0.5-0.55元（包含全部原料成本及水電費(fèi)用）；每個(gè)蛋撻售價(jià)在2.5—3元（價(jià)格可根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)情況自行調(diào)整）； 2、一般大中城市日銷售都不少于500個(gè)，現(xiàn)在按縣級(jí)地區(qū)較低售價(jià)及少銷售量計(jì)算：日銷售蛋撻200個(gè)，銷售額為：200*（2.5-0.55）=390元（扣除原料成本月銷售額），一個(gè)月就是390*30=11700元； 3、按10平米的店鋪計(jì)算租金：1000元/月（各地差異較大）； 2名員工工資：1000*2=2000元；水電費(fèi)用：500元/月；其他費(fèi)用200元/月；總計(jì)費(fèi)用是：1000 2000 500 200=3700元/月； 4、僅葡式蛋撻一項(xiàng)的月收入：11700-3700=8000元/月；（2個(gè)月就可以收回全部投資并且盈利） 蛋撻系列：技術(shù)培訓(xùn)費(fèi)3880元，學(xué)習(xí)各種口味蛋撻制作，包括撻皮、撻液的制作，各種口味的蛋撻技術(shù)以及烤制技術(shù)。