食品脫模專用油 T-501的主要成分是植物油和乳化劑。用在高糖糖分（含糖量大于15%）和高蛋白質(zhì)的產(chǎn)品上，脫模率。 產(chǎn)品特點(diǎn)： 1、可直接刷于烤盤或模具上，代替花生油、色拉油等傳統(tǒng)脫模方法； 2、用量是普通油脂的2/3，降低成本；脫模徹底、效率高；省時(shí)、省力； 3、延長(zhǎng)面包貨架期，烤出的糕點(diǎn)不沾模、不掉渣、不發(fā)焦、色澤誘人；并改變使用液態(tài)油導(dǎo)致面包底部變形的狀態(tài)，使面包光滑、平整。 4、適宜的粘度，使具好附著力，烤模提前長(zhǎng)時(shí)間噴涂好也沒問題。 5、減少因脫模難而對(duì)模具敲打或刮鏟所帶來的變形和磨損；減少烤盤結(jié)焦、生炭、延長(zhǎng)烤盤使用壽命，降低生產(chǎn)成本； 6、烘焙過程中不產(chǎn)生煙氣、改善車間環(huán)境； 7、更適于大型流水生產(chǎn)線使用，提高生產(chǎn)效率； 8、衛(wèi)生：烘焙結(jié)束，烤盤或烤模上無殘留；可降低清潔費(fèi)用和勞力。 烤盤油使用注意點(diǎn)： A新烤盤/土司盒 不黏烤盤：直接使用烤盤油即可； 鋁烤盤（或鍍鋁烤盤）：直接噴烤盤油使用，烤完后，用干凈的干抹布將殘屑擦掉，不要用水清洗，持續(xù)使用即可。 鐵烤盤：在使用前，先清洗干凈，涂一層葵花油，在250℃的烤爐內(nèi)烤10分鐘，將烤盤反過來250℃再烤10分鐘，烤盤形成保護(hù)模。以后使用時(shí)，直接噴烤盤油，烤完后，用干凈的干抹布將殘屑擦掉，不要用水清洗，持續(xù)使用即可。 B舊烤盤/土司盤 將舊烤盤清洗干凈，按照上面步驟處理即可。 烤盤油使用方法： 1、刷子刷，效果好，用量偏多 2、用專用噴槍，配合壓力2.5公斤只空氣壓縮機(jī)，用量少，效率高。 壓縮機(jī)建議選擇：功率：3/4HP ,空氣供給量：98L/分 壓力：7KG/立方（注意：使用是要調(diào)整到2.5KG以下） 保 質(zhì) 期：于陰涼、干燥處儲(chǔ)存、保質(zhì)期18個(gè)月。 包 裝：5Kg/桶（小），20Kg/桶（大）