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但經(jīng)巴氏消毒后,仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢。巴斯德嘗試使用不同的溫度來殺死細(xì)菌,而又不會(huì)破壞原料本身。后的研究結(jié)果是:以50~60攝氏度的溫度水加熱20-30分鐘,就可以殺死原料里的細(xì)菌和芽孢,而不必煮沸,這一方法挽救了各個(gè)食品,飲料行業(yè)企業(yè),這種滅菌法也就被稱為“巴氏滅菌法”。
結(jié)構(gòu)原理:梅菜醬酸梅醬殺菌機(jī),節(jié)能醬菜殺菌機(jī),梅菜酸菜清洗機(jī)價(jià)格,入料,出料全部不銹鋼網(wǎng)帶自動(dòng)傳輸,操作方便、效率高。加熱部分,溫度自動(dòng)控制,隨意設(shè)定,熱源可采用蒸汽加熱,電加熱,導(dǎo)熱油爐加熱等方式。機(jī)體為食用級(jí)不銹鋼材料,達(dá)到食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
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