近些年，奶制品安全問(wèn)題多次被擺上桌面，部分品牌產(chǎn)品質(zhì)量被屢屢遭到質(zhì)疑。為此筆者電訪了在國(guó)內(nèi)乳制品行業(yè)一直口碑甚好的龍頭企業(yè)——完達(dá)山奶粉集團(tuán)。 據(jù)負(fù)責(zé)人介紹，“完達(dá)山奶粉從2005年起就已經(jīng)啟用了一維條碼進(jìn)行流通產(chǎn)品的跟蹤和查詢，2008年三聚氰胺奶粉事件后，完達(dá)山奶源質(zhì)量受到一致好評(píng)，產(chǎn)品銷量倍增，產(chǎn)品線也更加豐富，這給完達(dá)山公司網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的安全性提出了更高的要求，為此公司引進(jìn)了的標(biāo)識(shí)軟件技術(shù)，并購(gòu)置設(shè)備于生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)，建立了一套獨(dú)立完整的產(chǎn)品溯源追蹤系統(tǒng)。該系統(tǒng)由2010年8月升級(jí)為二維碼方式，更新二維碼技術(shù)后，儲(chǔ)存的信息擴(kuò)展到產(chǎn)品名稱、包裝規(guī)格、銷售積分等，不但提高了識(shí)別的度，更有準(zhǔn)確判斷產(chǎn)品真?zhèn)魏透Z貨情況的能力。該技術(shù)于2010年11月正式啟動(dòng)?！? 走訪市場(chǎng)不難發(fā)現(xiàn)，市場(chǎng)上流通的完達(dá)山奶粉無(wú)論是罐裝還是袋裝產(chǎn)品，在產(chǎn)品包裝上都賦予了一個(gè)二維條碼，與超市的理貨人員處也了解到，每個(gè)大包裝箱上同樣附有打印的條碼與之相對(duì)應(yīng)，這些條碼明確了奶粉的流通去向。 “食品安全一直被備受和人民的關(guān)注，完達(dá)山已經(jīng)通過(guò)銷售定單和發(fā)貨二維碼掃描記錄直接追蹤到產(chǎn)品發(fā)貨的每一個(gè)經(jīng)銷商，甚至追蹤到產(chǎn)品的批號(hào)、生產(chǎn)日期、發(fā)貨日期、發(fā)貨數(shù)量、經(jīng)銷商地址等信息。一但出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，可在追溯范圍內(nèi)快速召回，這一點(diǎn)，目前已成功應(yīng)用于企業(yè)生產(chǎn)和營(yíng)銷的各個(gè)重點(diǎn)環(huán)節(jié)，為食品安全保障提供了的科學(xué)手段?！?