野山菌批發(fā)--野山菌（白靈菇）的產(chǎn)品介紹 野山菌是張家界特有的一種生長(zhǎng)在張家界原始森林中的藥食兩用菌類。主要產(chǎn)品有：野樅菌、百靈茹、茶樹(shù)茹、猴頭茹、五星茹、雞腿茹、巖耳、紫云耳。產(chǎn)品不僅有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而且有醫(yī)藥作用，能提高人體免疫功能、降低血脂、對(duì)心血管疾病食療作用。其中，聞名中外的是土家?guī)r耳，由于巖耳成塊、連片生長(zhǎng)在原始森林中懸崖峭壁上，采搞十分困難，而且?guī)r耳的生產(chǎn)環(huán)境與其他菌類不同，長(zhǎng)期以來(lái)不能進(jìn)行人工種植，屬野生稀有山珍，具有黃金品質(zhì)。 野山菌批發(fā)--野山菌（白靈菇）的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 碳水化合物：野山菌中含有豐富的單糖、雙糖和多糖。德國(guó)科學(xué)家已經(jīng)發(fā)現(xiàn)一些野山菌中含有豐富的葡萄糖、果糖、半乳糖、甘露糖、核糖以及其他的醛糖和酮糖，野生菌中還含有高分子多糖可以提高人體免疫系統(tǒng)的功能。 野山菌批發(fā)—吃野山菌（白靈菇）的三大理由 1、野生、沒(méi)有污染：野山菌是一類野生食用蘑菇，它們生長(zhǎng)于遠(yuǎn)離人類活動(dòng)的深山老林中，沒(méi)有受到現(xiàn)代工業(yè)的污染，是當(dāng)今世界為數(shù)不多的原生態(tài)珍貴食物來(lái)源之一。 2、天然營(yíng)養(yǎng)、吃出健康：增強(qiáng)免疫力、降低對(duì)藥物的依賴。食用野山菌效果通常要遠(yuǎn)遠(yuǎn)好于人工菌，降低了對(duì)藥物的依賴。滋補(bǔ)養(yǎng)顏、延緩衰老。野山菌含有豐富的蛋白酶、纖維素酶、過(guò)氧化物酶等各種天然酶類，以及蘑菇甾醇類等次生代謝產(chǎn)物，能有效促進(jìn)消化分解、清除體內(nèi)毒素、調(diào)理男女內(nèi)分泌等等，經(jīng)常食用具有的滋補(bǔ)養(yǎng)顏、延緩衰老等功效，中國(guó)古代醫(yī)書(shū)已有吃野山菌可減少皮膚皺褶的記載。此外野山菌含有多種維生素及鐵、鋅、銅、硒、鉻等微量元素，經(jīng)常食用野山菌可補(bǔ)充維生素、微量元素的不足，避免盲目濫用某些所謂營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品而引起的微量元素或維生素失衡。 營(yíng)養(yǎng)豐富、健康組合。據(jù)測(cè)定，野山菌的蛋白質(zhì)含量約占干重的30%-45%，是大白菜、白蘿卜、番茄等蔬菜的3-6倍，脂肪含量較低且多以有益于健康的不飽和脂肪酸的形式存在，沒(méi)有動(dòng)物性食品的高脂肪、高膽固醇危險(xiǎn)。野山菌中組成蛋白質(zhì)的氨基酸有十八到二十種，種類十分，尤其是人類必需的八種氨基酸，幾乎都可以在野山菌中找到。 3、絕妙美味、無(wú)以替代：野山菌不同于所有其它的美食，它們的美味非常獨(dú)特而且多樣，食用后常常會(huì)有美食到此為止的念想，以至于即使天天享食也不會(huì)生膩。野山菌口味鮮美的奧妙來(lái)自所含種類豐富的蛋白質(zhì)，無(wú)論是鮮品還是干品，在烹飪時(shí)都會(huì)有滿屋子的香味彌漫開(kāi)來(lái)，常常有未吃已“醉”的感受。用野山菌煲中式雞湯或者排骨湯，或是制作西式奶油濃湯，喝上一口，滿嘴清香，即便是不貪美食之人，也會(huì)時(shí)時(shí)想起、戀戀不忘。 多用食材、少用藥材，享用美味時(shí)、健康吃出來(lái)！這就是野山菌奇妙所在。夏日滋補(bǔ)以清淡為主，吃新鮮美味的野山菌正好適宜。