供應武漢真空包裝機-揚州用玖牌真空包裝機-臺式真空包裝機 名稱：真空封口機_臺式真空包裝機 wuhanbzjixie2011 型號：DZ-450 技術參數(shù)： 電源電壓：220V/50Hz 熱封功率：60W 封口長度：450 mm 封口寬度：8 mm 抽氣速率：10 m3/h 外形尺寸：550×350×420 mm 機器重量：45 Kg 真空包裝機具有抗氧化、保水、防潮、保鮮、延長產(chǎn)品保質(zhì)期等優(yōu)點，因而在食品工業(yè)中有著十分廣泛的用途。 目前，全國已有很多生產(chǎn)真空包裝機的企業(yè)，這些企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，給食品企業(yè)的采購帶來了一定的難度。 那么，食品企業(yè)在選購真空包裝機時，應該注意些事項呢？　 　我國真空包裝機領域認為，食品企業(yè)在選購真空包裝機時，應從質(zhì)量、適用性、服務等方面進行綜合考慮。 ★選購真空包裝機　 　1.要求機器內(nèi)配有的真空泵。國內(nèi)南通、上海等地的真空泵，其質(zhì)量較好。德國的BUSCH真空泵也是一種質(zhì)量優(yōu)良的泵產(chǎn)品。　 　2.電器元件必須是選用規(guī)范的低壓電器企業(yè)生產(chǎn)制造的產(chǎn)品，以安全性、性和耐用性，因為電器控制部分是包裝機的大腦。整機控制線路的構成，必須維護的方便性和零配件的通用性、標準化。嚴禁真空包裝機生產(chǎn)企業(yè)使用機電管理部門已明令淘汰的老系列、老型號、老制式的電器開關及其元件，這類元件雖然可以為機器生產(chǎn)企業(yè)和使用企業(yè)節(jié)約一部分資金，但卻會給用戶帶來不少麻煩，如機器的故障率高、真空度不佳、使用壽命短等?！? 　3.整機鋼材從材質(zhì)到厚度，都要能夠滿足頻繁使用要求和衛(wèi)生標準，特別是真空室體的結構和材料質(zhì)量，必須達到食品級衛(wèi)生標準和厚度、強度標準。 4.整臺機器的外觀設計要合理、美觀，并符合機電產(chǎn)品的化、標準化要求，具有基本的安全性。各種提示標志必須，并在關鍵位置標明。銘牌必須注明設備的編號、出廠日期、技術參數(shù)及執(zhí)行標準等?！? 　 ★用戶在選購真空包裝機時，不應單按型號來確定選擇一種機器。由于每個用戶所生產(chǎn)的食品和所用包裝物的包裝尺寸不同，對真空包裝機的技術等級、工作效率的要求也不盡相同。用戶應根據(jù)自己產(chǎn)品的特點，來選購合適的真空包裝機。 1.用戶選購真空包裝機的主要依據(jù)是該包裝機的封口長度、雙排間距、真空室較大可利用高度、整機生產(chǎn)效率高低等等。 　 2.真空包裝機在型號相同時，不同廠家所生產(chǎn)的產(chǎn)品，除上所述方面不盡相同之外，關鍵還在于主要元器件的配置水平有高低、品質(zhì)有優(yōu)劣之分。一般來說，決定真空包裝機制造成本的關鍵因素是內(nèi)部配置元件的成本，且內(nèi)部配置元件的質(zhì)量也對真空包裝機的整機質(zhì)量起到?jīng)Q定性作用。選用高品質(zhì)、名優(yōu)廠家生產(chǎn)的真空泵和電器元件，是機器具有良好工作性能和壽命的關鍵；同時，選擇大抽氣量（高抽氣速率）真空泵，也是提高機器工作效率的一個重要措施。當然，采用高品質(zhì)的元器件，也會提高設備的成本。 3.真空包裝的主要作用是除氧，以有利于防止食品變質(zhì)，其原理也比較簡單，因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動造成，而大多數(shù)微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧氣的，而真空包裝就是運用這個原理，把包裝袋內(nèi)和食品細胞內(nèi)的氧氣抽掉，使微生物失去“生存的環(huán)境”。 4.實驗證明：當包裝袋內(nèi)的氧氣濃度≤1％時，微生物的生長和繁殖速度就急劇下降，氧氣濃度≤0．5％，大多數(shù)微生物將受到抑制而停止繁殖。（注：真空包裝不能抑制厭氧菌的繁殖和酶反應引起的食品變質(zhì)和變色，因此還需與其他輔助方法結合，如冷藏、速凍、脫水、高溫殺菌、輻照滅菌、微波殺菌、鹽腌制等。） 5.真空除氧除了抑制微生物的生長和繁殖外，另一個重要功能是防止食品氧化，因油脂類食品中含有大量不飽和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品變味、變質(zhì)。此外，氧化還使維生素A和維生素C損失，食品色素中的不穩(wěn)定物質(zhì)受氧的作用，使顏色變暗。所以，除氧能有效地防止食品變質(zhì)，保持其色、香、味及營養(yǎng)價值。 6.真空充氣包裝的主要作用除真空包裝所具備的除氧保質(zhì)功能外，主要還有抗壓、阻氣、保鮮等作用，能更有效地使食品長期保持原有的色、香、味、形及營養(yǎng)價值。另外，有許多食品不宜采用真空包裝，而必須采用真空充氣包裝。如松脆易碎食品、易結塊食品、易變形走油食品、有尖銳棱角或硬度較高會刺破包裝袋的食品等。食品經(jīng)真空充氣包裝后，包裝袋內(nèi)充氣壓強大于包裝袋外大氣壓強，能有效地防止食品受壓破碎變形，并不影響包裝袋外觀及印刷裝潢。 7.真空充氣包裝在真空后再充入氮氣、二氧化碳、氧氣單一氣體或2—3種氣體的混合氣體。其中氮氣是惰性氣體，起充填作用，使袋內(nèi)保持正壓，以防止袋外空氣進