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馬鈴薯提取物蛋白
是凈的蛋白濃縮物，具有多種均衡的氨基酸組分，有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。是一種極具潛力的保健食品。馬鈴薯蛋白含豐富的蛋白質(zhì)、粗纖維、碳水化合物，能為人類提供有一的營(yíng)養(yǎng)元素。馬鈴薯蛋白含有大量粘體蛋白質(zhì)，粘體蛋白質(zhì)是一種多糖蛋白的混合物，能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保持動(dòng)脈血管的彈性，防止動(dòng)脈粥樣硬化過(guò)早發(fā)生，并可預(yù)防肝臟、腎臟中結(jié)締組織的萎縮，保持呼吸道、消化道的潤(rùn)滑。膳食纖維為蛋白樣品的11.7％，含量相當(dāng)豐富。它具有增強(qiáng)腸道功能，有利糞便排出，降低血膽固醇、調(diào)整血糖，控制體重和減肥，預(yù)防結(jié)腸癌等作用。
山 葵其中產(chǎn)品是用噴霧干燥法得到的,產(chǎn)品是用氣流干燥法得到的.這兩種產(chǎn)品的平均蛋白質(zhì)功數(shù)值高于酪蛋白.由于馬鈴薯蛋白質(zhì)的質(zhì)量較好,含有較多的賴氨酸,因此是一種很有價(jià)值的蛋白源,尤其可用于補(bǔ)充賴氨酸含量較低的谷物蛋白
