泥鰍的營養(yǎng)價(jià)值和功效
泥鰍又名河鰍、鰍魚等。常生活在水田、池塘、溝梁的靜水底層淤泥中,喜食浮游生物、小型甲殼累等,也食植物碎屑、藻類等。
功效與作用
一、能夠補(bǔ)益脾腎,所以對于脾虛所造成的消化不良,通過攝入泥鰍能夠起到很好的補(bǔ)充脾胃運(yùn)化的作用,同時(shí)陽痿不舉、痔瘡的患者適當(dāng)攝入泥鰍,也能通過補(bǔ)腎達(dá)到緩解癥狀的功效。
二、泥鰍可以促使黃疸消退及轉(zhuǎn)氨酶下降,尤其對于治療急性肝炎效果非常好,對于肝功能的恢復(fù)也起到非常大的幫助。
三、有明顯的利水消腫的作用,對于肝功能、腎功能和心功能障礙所造成的水腫,如果適當(dāng)?shù)氖褂媚圉q,都能夠達(dá)到很好的利水通尿,進(jìn)而能夠緩解水腫。
四、泥鰍肉中含脂肪較少,膽固醇更少,并且含有一種類似甘碳戍烯酸的不飽和脂肪酸,這是抵抗人體血管硬化的重要物質(zhì),可有效預(yù)防動脈粥樣硬化。