滾揉機(jī)其實可以進(jìn)行抽真空也可以不抽真空,一般腌制的時候需要真空腌制,拌料的時候不用抽真空,就跟拌餡機(jī)一樣,直接拌餡混料就可以,這個也根據(jù)需要加工的產(chǎn)品的工來決定。滾揉機(jī)可以滾揉腌制打開肉帶骨肉等等這些比較大的產(chǎn)品。
雞排真空滾揉機(jī) 牛肉真空滾揉機(jī) 肉制品真空腌制機(jī)真空蓋上面一共有兩個管口,一個管口是接抽真空的管道鏈接真空泵,另一個管口是球閥,這個球閥打開就可以快速讓桶中的壓力和外面的壓力保持平衡。如果有特殊的要求,還可以再加上另外一個抽吸料的。只可以抽添加進(jìn)去的調(diào)味料的液體,肉塊是不能抽進(jìn)去的。還有一個開關(guān)在管道位置,有一個閥門,作用是在使用一段時間之后,放掉要進(jìn)到泵中的水。
雞排真空滾揉機(jī) 牛肉真空滾揉機(jī) 肉制品真空腌制機(jī)滾揉機(jī)也叫拌料機(jī),腌制機(jī),因為在工作的時候滾筒在不停的轉(zhuǎn)動,從而達(dá)到拌料腌制的效果,所以說在拌料方面滾揉機(jī)是非常的好用的,只是拌料的話,一個小時可以工作四次,效率也是很高的。如果是腌制,滾揉15分鐘需要停下精致一會,這樣會讓腌制料更好的進(jìn)入到產(chǎn)品當(dāng)中。