中國(guó)已知的食用菌有三百多種，常見的有：香菇、草菇、蘑菇、木耳、銀耳、猴頭、竹蓀、松茸、口蘑、紅菇、牛肝菌、羊肚菌、馬鞍菌、塊菌等。批量生產(chǎn)食用菌干品需要用到食用菌烘干機(jī)。西部大旗食用菌烘干機(jī)，可以有效把握食用菌的烘干溫度與濕度，為您制定適合的食用菌烘干機(jī)設(shè)備。

西部大旗食用菌烘干機(jī)烘干工藝介紹：

1、將食用菌一層層均勻擺放至托盤后，放入不銹鋼物料車，將物料車推入食用菌烘干房，烘干時(shí)的溫度應(yīng)從35℃開始，如果溫度過高，排濕跟不上，容易引起食用菌變形。

2、在35℃至40℃烘干四小時(shí)后，可適當(dāng)升高到45℃至50℃再烘至5個(gè)小時(shí)，溫度不要超過60℃，然后在45℃至50℃下烘干至干燥。整個(gè)烘干流程需要10個(gè)小時(shí)。

西部大旗食用菌烘干機(jī)特點(diǎn)：

1、節(jié)約運(yùn)行費(fèi)用，無廢氣廢熱排放，無噪音污染，節(jié)能環(huán)保。干燥性能比普通除濕干燥節(jié)能30%以上，大大節(jié)約運(yùn)行費(fèi)用；

2、被烘干物品的品質(zhì)好、色澤好，產(chǎn)品等級(jí)高：中低溫干燥方式（15-50℃、60℃、80℃）,接近自然干燥；無污染，更符合環(huán)保衛(wèi)生要求；

3、可視化操作，可以滿足不同種類物料的干燥方式：PLC+觸摸屏全自動(dòng)控制方式，性能穩(wěn)定，操作方便；采用可編程控制方式，可設(shè)定不同干燥曲線，滿足不同種類物料干燥方式；

4、物料烘干質(zhì)量好：西部大旗食用菌烘干機(jī)裝置中的干燥介質(zhì)是在封閉的空間循環(huán)；不受外界氣候條件的影響，一年四季均在同一條件下平穩(wěn)運(yùn)行。

西部大旗食用菌烘干機(jī)烘干時(shí)注意五點(diǎn)：

1、升溫與降溫不應(yīng)過快，只能逐漸增減，否則菇蓋起皺影響質(zhì)量。

2、食用菌烘干機(jī)溫度不宜過高，溫度不要超過65℃，否則容易燒焦。

3、菇面呈白色或灰白色的菇，可以把菇面向上平放在菇篩上，用干凈噴霧器均勻輕噴清水于菇面上（不能噴在菌褐上），再放進(jìn)烘干房，關(guān)閉門窗，悶30分鐘，再進(jìn)行正常烘干。一次不行可進(jìn)行2—3次，這樣菇面顏色一致。

4、如果并篩，一定要在5小時(shí)以后迅速進(jìn)行。

5、烘干后的食用菌烘干完成后，不要急于馬上裝袋，可在空氣中靜置10-20分鐘，使其表面稍微回軟，否則干硬的食用菌在裝袋過程中發(fā)生脆斷而被損壞。