黃河金三角、運(yùn)城腹地、關(guān)公故里，有一種神奇的棗 ――蟠棗。
蟠棗是近幾年繁育的鮮食大果鮮食紅棗品種，該品種成熟時(shí)間早、口感酥脆、含糖量高、豐產(chǎn)穩(wěn)定；而冬棗是晚熟鮮食紅棗品質(zhì)，因其成熟時(shí)間晚故名冬棗，冬棗汁液多、表皮薄、脆甜可口；那么蟠棗和冬棗有哪些不同呢，今天小編就給大家總結(jié)一下，僅供參考。1、成熟時(shí)間不同。冬棗屬于晚熟鮮食紅棗品種，北方地區(qū)一般在陽(yáng)歷10月上旬成熟；云南在7月份成熟，湖南湖北在8月份成熟；蟠棗屬于中早熟鮮食紅棗品種，北方地區(qū)一般在陽(yáng)歷9月上旬成熟，云南在6月份成熟，湖南湖北在7月份左右成熟，蟠棗成熟時(shí)間早于冬棗。
 2、口感及重量不同。冬棗皮薄脆甜，含糖量在25%左右，水分有余而甜度欠缺；冬棗不打膨大素自然成熟情況下單果重一般在20克—25可左右，大果不會(huì)超過30克。蟠棗不但皮薄、質(zhì)地細(xì)嫩、入口既酥，含糖量一般在30—35%左右，含糖量及酥脆程度都高于冬棗，且無(wú)飽腹感，可食用性更強(qiáng)。3、管理技術(shù)不同。冬棗木質(zhì)軟、水分高、發(fā)枝力強(qiáng)、萌蘗率高，在花芽形成期間至冬棗白熟期樹勢(shì)密閉抹芽、修剪工作量大、人工投人大，且北方地區(qū)一般在冬棗樹5公分左右需進(jìn)行環(huán)割作業(yè)。蟠棗樹勢(shì)中庸、枝條角度開張，冒條少，修剪量小，人工投入成本少且不用環(huán)割，人工投入成本少。
 4、裂果不同。北方地區(qū)在一般年份冬棗裂果率在15%左右，進(jìn)入白熟期后如果連續(xù)陰雨天裂果率可達(dá)40%左右，所以大規(guī)模種植冬棗的農(nóng)戶要做設(shè)施栽培或遮雨棚栽培；而蟠棗果皮礦物質(zhì)元素鈣、鋅明顯高于冬棗，其果皮彈性高一般年份裂果率不會(huì)超過5%，即便是在連續(xù)陰雨天裂果率也明顯低于冬棗。
 5、經(jīng)濟(jì)效益不同。山東沾化露天冬棗批發(fā)價(jià)格一般在2-3元每斤，2018年秋季更是低于1-1.5元每公斤，山西大荔設(shè)施早熟冬棗一般在10-15元左右，后期在3-4元左右；蟠棗由于種植量少，一般在50元至80元每斤，有的地方單果果子賣10元一個(gè)，經(jīng)濟(jì)效益明顯高于冬棗。綜合以上幾點(diǎn)，蟠棗不論在品質(zhì)、管理技術(shù)、人工投入還是在經(jīng)濟(jì)效益等方面都明顯由于冬棗，所以說(shuō)種植前景非常廣闊。
以上我們了解了蟠棗和冬棗有哪些不同，臨猗縣尚優(yōu)蟠棗種植專業(yè)合作社是一家主要是以發(fā)展優(yōu)良蟠棗品種的一家農(nóng)民合作社，也受到當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門的大力支持和重視，本合作社目前發(fā)展的蟠棗品種是在蟠棗中經(jīng)過嚴(yán)格篩選出來(lái)最優(yōu)良的蟠棗品種，合作社從申請(qǐng)注冊(cè)到現(xiàn)在已經(jīng)有3年了，是全國(guó)目前僅有的一家專業(yè)發(fā)展蟠棗的合作社，我們培育的蟠棗苗，嫁接1年生苗、嫁接2年生苗，品種純度100%，沙壤地育苗根系發(fā)達(dá)，臨猗縣尚優(yōu)蟠棗合作社秉承著  信用為本 誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)  的理念歡迎全國(guó)各地的朋友來(lái)我合作社考察交流，共同發(fā)展蟠棗  共創(chuàng)三農(nóng)未來(lái)