綿陽米粉,細細的,獨特的口味,仿佛是下入凡塵的仙女,能牽動四川人的心,吃過的朋友應(yīng)該知道,綿陽的米粉要比粉絲還細,制作非常簡便,根本不需要煮,只要在熱湯里燙兩下就可以裝碗了,很多時候喜歡的就是它的湯,主要精髓都在湯里,不管你是喜歡清湯還是紅油的,都是色香味俱全,加上豌豆和海帶,真的是將食客帶到另一番境界。綿陽米粉,分為清湯和紅湯,他們的區(qū)別只在于湯底。清湯的湯底主要是雞骨熬制的湯底;紅湯湯底則主要是炒制牛肉或肥腸時熬制出來的湯底。配上海帶、筍子、豌豆、酸菜,另外,店家還會配上韭菜段、芹菜段、海燕當?shù)厝藧鄢缘恼鄱瓦@樣配上滿滿一碗,相當豐富,吃起來特別的滿足!粉絲很細也很綿軟,湯底有一種魔力,吃過后唇齒留香、回味無窮。
看似簡單的一碗米粉,工序卻是繁瑣復(fù)雜,一般人根本就駕馭不了。綿陽米的精華在于湯底。除了湯底,值得一提的就是綿陽米粉的粉絲。非常非常細,但是卻絲絲分明不粘粘。四川川菁食品科技有限公司注冊資金3158萬元,公司坐落于全國衛(wèi)生城市、全國文明城市、中國科技城、 詩仙李白故里的四川省綿陽市,走進四川川菁食品科技有限公司,看見的是郁郁蔥蔥的雪松樹,棕樹,果樹,翠竹和大片的綠色草坪,公司展示給用戶的食品工廠場景是一座花園式的生態(tài)型綠色食品工廠。公司致力于中餐特色餐料、面館、米粉店特色餐料的研究與開發(fā), 在繼承“舌尖上的中國” 餐飲文化原有的“麻,辣,鮮,香,甜,爽” 等特色的基礎(chǔ)上,不斷創(chuàng)新,以獨特、地道、鮮美的味道和安全放心的質(zhì)量讓餐飲老板滿意,讓餐飲顧客喜愛。