首先給大家一個小小的科普Hoegaarden福佳,是比利時的啤酒品牌之一,以專門制作傳統(tǒng)風味的比利時白啤酒而聞名。而不是我們常常說的“福佳白”啤酒。
比利時皮耶·塞利斯(Pierre Celis)于1966年創(chuàng)立的豪格登酒廠現今是另一個比利時啤酒品牌時代啤酒(Stella Artois)的子品牌之一,而后者則是酒業(yè)集團安海斯-布什英博(Anheuser-Busch InBev)的一部分。豪格登酒廠所在地——比利時城鎮(zhèn)胡哈爾登(Hoegaarden),早自中世紀時,就已經在當地修道院僧侶的協助下,建立起傳統(tǒng)的啤酒制造產業(yè)。當地所盛行的是一種利用布拉奔(Brabant)地區(qū)盛產的小麥為主原料,并使用上發(fā)酵工法為基礎,以香料調味的比利時白啤酒。
福佳白聞起來有香菜新鮮的味道,撲鼻的麥芽的香味,濃厚的啤酒氣息,精釀的那種酸味,泡沫濃郁,像在喝奶油。仔細品嘗會有一種淡淡的橘子獨有酸酸的味道之后就是淡淡的苦味,有一種讓你一口喝了會意猶未盡想喝第二口的沖動。
福佳白作為比利時啤酒入門代表,可以讓你接觸精釀多樣化的美,不太苦澀,芬芳的香料味道,都能讓你了解不一樣的啤酒。
我想,即使飲酒多年的老饕,也不介意炎熱的夏天,冰箱里常備,福佳白。