機器類型:真空和面機、小型真空和面機、小型真空和面機、試驗室實驗用真空和面機、低噪音真空和面機、真空攪拌機、真空拌粉機、真空拌面機、真空調(diào)和機等。
5公斤到200公斤的都有.
真空度為:≤-0.07(Mpa)到0.09Mpa 真空度的高低決定面食制品的品質(zhì)。
試驗室實驗用真空和面機壓力可達到-0.1Mpa
小型真空和面機與實驗室試驗用真空和面機具備的功能:
真空度可以調(diào)節(jié)、攪拌速度可以調(diào)節(jié)、真空狀態(tài)下可全方位觀測攪拌狀況。
性能特點
* 采用獨特的結(jié)構(gòu),密封件和軸承更換更方便容易。
* 和面過程在真空負壓下拌和,使面粉中的蛋白質(zhì)在短時間、充分的吸收水分,形成 佳面筋網(wǎng)絡(luò),面團光滑,使面團的韌性和咬勁均達到 佳狀態(tài)。 面團呈微 黃色,煮熟的薄面帶(條)呈半透明狀。
* 吃水率極高或者極低,真空和面機可在吃水率 20% ~ 55% 時均可正常和面,這是普通和面機無法比擬的。
真空和面機有杠式、撥棍式(狼牙棒式)、板式三種類型。
其它:面條選用撥棍式比較合適。水餃則選用杠式與板式比較合適。和面機,真空和面機,小型真空和面機,全自動真空和面機,真空和面機價格,真空和面機生產(chǎn)廠家。
主營產(chǎn)品:真空和面機、真空拌餡機、絞肉機、切菜機、油炸機、煙熏爐、丸子機、清洗機、滾揉機、餃子機、餃子皮機、餃子機、餃子皮機等各類食品加工設(shè)備。
歡迎訪問:山東泰富機械有限公司(http://www.taifujixie.com),主要生產(chǎn):油炸設(shè)備、清洗設(shè)備、肉類設(shè)備、面食設(shè)備、包裝設(shè)備等各類食品加工設(shè)備及生產(chǎn)線。