壽光大蔥大蔥種子，鐵桿大梧桐

壽光大蔥是歷史名產(chǎn)，地理標(biāo)志產(chǎn)品。經(jīng)歷年優(yōu)選而成，、、抗性強(qiáng)。株高80-120厘米，白長(zhǎng)50-60厘米，套合緊實(shí)。葉粗而短，色濃綠，肉厚，蠟粉層厚，抗風(fēng)、抗寒、抗病，功能葉多。食用品質(zhì)好，貯存失重少，且累經(jīng)凍化品質(zhì)不變。單株可達(dá)400-600克，畝產(chǎn)6000-8000公斤。

育苗及定植時(shí)間安排： 茬，6月底至7月初育苗，9月定植， 年 34月上市； 茬，9月中旬育苗， 年34月定植，89月初上市。

育苗地選擇：由于兩個(gè)茬次的育苗時(shí)間幾乎都在雨季，所以應(yīng)選擇土地平坦、地勢(shì)稍高、旱能澆、澇能排的3年以上沒(méi)有種過(guò)大蔥、洋蔥、韭菜、大蒜等百合科蔬菜的地塊。

施足基肥：由于大蔥幼苗根系短入土淺，吸收土壤營(yíng)養(yǎng)的能力差，要想培育壯苗，必須施足充分腐熟的有機(jī)肥和一定數(shù)量的磷、鉀肥。具體方法是，在耕地前，每畝施腐熟細(xì)碎的廄肥（雞、鴨、羊糞及生人糞尿除外）50006000公斤，整好畦。播種前再撒施硫酸型三元素復(fù)合肥25公斤。

精耕細(xì)耙，起壟做畦：為了預(yù)防地下害蟲(chóng)危害幼苗，有機(jī)肥撒開(kāi)以后，應(yīng)再撒施毒餌一次。即每畝用麥5公斤炒黃，然后用250毫升辛硫磷稀釋液拌勻，密閉悶捂3小時(shí)后撒布地面，隨有機(jī)肥翻入土中，可一次殺死多種地下害蟲(chóng)。耕翻過(guò)的土地，要充分耙細(xì)、耙實(shí)、整平。做畦前先在地的一邊開(kāi)好澆水用的壟溝，然后再做畦。畦凈寬11.2米，畦埂寬2023厘米，高810厘米（踩實(shí)）。

畦做好后，先在畦內(nèi)每畝撒施三元素復(fù)合肥（N、P、K各含15）25公斤，鋤透摟平，然后播手中。

播種每畝用種34公斤兩種播種方法，可以任選一種。

摟種：在整平的畦面上均勻撒播種子，撒完后用耙子細(xì)細(xì)地?fù)б槐?，使種子與土充分摻和，并淺淺地埋入土中，然后澆水。

蓋種：畦整平后，用平锨清出1厘米厚的畦面細(xì)濕土，再次把畦面整平。

澆水：待畦內(nèi)水達(dá)到67厘米深時(shí)停止?jié)菜Ｆ杳婷魉疂B干后播種，播后覆蓋細(xì)土，厚度1厘米左右。蓋播的幼苗根深、根多、苗多耐旱，幼苗健壯。如果能采取遮陰風(fēng)雨的方法育苗，效果更好。播后可進(jìn)行人工操作時(shí)趁墑噴灑除草劑。

幼苗期管理

齊苗到5葉期，進(jìn)行12次間苗。苗距11.5厘米。結(jié)合間苗，拔除未被除草劑殺死的雜草?？刂茲菜?，不旱不澆水，以減輕“發(fā)病率”和“黃化苗”的發(fā)生。如果幼苗生長(zhǎng)較細(xì)弱，可結(jié)合澆水適當(dāng)追肥。每畝隨水沖施尿素7.5公斤10公斤，隔20天沖施一次，共沖施2次。如果生長(zhǎng)期間遇到連陰雨天氣，應(yīng)注意防治霜酶病和白色疫病，以確保壯苗。

適時(shí)定植

夏播大蔥于9月上中旬，秋播大蔥于翌年34月定植。行距80厘米，株距1.52厘米

，開(kāi)溝定植（排蔥）。定植前先將蔥苗嚴(yán)格分級(jí)，然后進(jìn)行藥劑處理，以消滅根蛆（種蠅幼蟲(chóng)），全苗。具體做法是，把蔥苗根部浸入稀釋4000倍的1.8愛(ài)福丁溶液，或稀釋8001000倍的辛硫磷溶液，或稀釋3000倍的氯氰菊酯溶液中23分鐘。定植溝開(kāi)的不可酞深也不可酞淺，酞深了，死土層不利根系生長(zhǎng)；酞淺了以后培土比較困難。定植溝開(kāi)好后，新翻上去的虛土要稍加，以防以后塌方壓倒蔥苗。溝內(nèi)蔥苗排好后要適量施用壓根肥。壓根肥以腐熟的廄肥較好。每畝5000公斤加25公斤三元素復(fù)合肥混勻后施用。結(jié)合開(kāi)下道溝，壓根肥上面再適當(dāng)覆一層細(xì)濕土。厚度以壓根肥加土不埋沒(méi)蔥心（生長(zhǎng)點(diǎn)）為度，稍加即告結(jié)束。剛剛定植的蔥苗嚴(yán)禁澆水，以防漚根造成大量死苗。

田間管理

大蔥定植后，正值溫度適宜大蔥生長(zhǎng)的時(shí)期。肥水管理是、的重要環(huán)節(jié)。按要求施足壓根肥的，生長(zhǎng)中期以前不會(huì)缺肥，只要土壤濕度適宜，即可迅速健壯生長(zhǎng)

提高吸收水肥的能力。

蔥白的長(zhǎng)短，由培土的來(lái)決定。一般反季節(jié)大蔥，需要培土34次，才能蔥白長(zhǎng)度達(dá)到7080厘米。每次培土的厚度以不埋沒(méi)蔥心為標(biāo)準(zhǔn)。越冬栽培的反季節(jié)大蔥，在大地封凍前進(jìn)行一次厚培土，盡量減少葉子的干枯量，蓄積營(yíng)養(yǎng)，冬后早發(fā)。

隨著生長(zhǎng)速度的加快和葉量的大量增多，植株對(duì)土壤營(yíng)養(yǎng)的需求量急劇上升。為，必須及時(shí)追肥。追肥可結(jié)合澆水進(jìn)行。每次每畝追施尿素1520公斤。順溝撒施，施后淺鋤埋肥，以防澆水時(shí)肥料隨水集中到下水頭，以達(dá)均衡施肥的目的。增施一定量的磷、鉀肥，對(duì)提高大蔥的產(chǎn)量和改善大蔥的品質(zhì)有顯著的作用。[4]

病蟲(chóng)防治

大蔥病蟲(chóng)害有霜酶病、黑酶病、紫斑病、潛葉蠅、根蛆等。每畝地用“新高脂膜”乳劑300克，兌水230250千克，均勻噴霧，間隔710天，共噴23次，有效預(yù)防大蔥的霜酶病。黑酶病，用0.1硫酸銅或1的石灰水或0.1高錳酸鉀溶液50公斤噴灑。紫斑病，用80代森鋅0.5水溶液噴灑或用50甲托0.1水溶液或硫酸銅，生石灰和水，按1：1：200倍比例配制波爾多液噴灑，畝用量50公斤。根蛆蟲(chóng)害，每畝用粉5公斤或2.5 粉3.5公斤4.5公斤或用2.5公斤辛硫磷顆粒劑施于土內(nèi)。紅蜘蛛，可用螨光靈3000倍3500倍或紅白螨絕2500倍3000倍防治。[5]

常規(guī)儲(chǔ)存

挖溝貯存：大蔥收獲后，就地晾曬幾個(gè)小時(shí)，除去根上的泥土，剔除病、傷株，捆成10公斤左右的捆，放在通風(fēng)良好的地方棧放6天左右；使大蔥外表水分完全陰干。選擇背風(fēng)通風(fēng)處挖溝距5070厘米。若溝底濕度小，可澆一次透水。待水全部滲下后，把蔥一捆挨一捆地?cái)[放在貯藏溝內(nèi)，然后用土埋嚴(yán)蔥白部分。在嚴(yán)寒到來(lái)之前，用草簾或玉米秸桿覆蓋即可。這樣能貯存到 年的3月份。

埋藏貯存：將用上述方法經(jīng)晾曬、挑選、捆捆的大蔥放在背陰的墻角或冷涼室內(nèi)，底面鋪一層濕土，蔥的四周用濕土培埋至蔥葉處即可。若在室外埋藏，嚴(yán)寒來(lái)臨前可加蓋草苫防凍。

假植貯存：在院內(nèi)或地里挖一個(gè)淺平地坑，將立冬前收獲的大蔥，除去傷、病株，捆成小捆，假植在坑內(nèi)，用土埋住蔥根的蔥白部分。埋好后用大水澆灌，增加土壤濕度，促進(jìn)萌發(fā)新根，減緩蔥葉干枯，延長(zhǎng)保鮮時(shí)間。

干貯存：將適期收獲的大蔥晾曬23天，抖落掉根上的泥土，剔除病、傷株，待七天干時(shí)，扎成1公斤左右的蔥把，根向下一把挨一把地?cái)[放在干燥通風(fēng)處。在貯存期間注意防熱與防潮。

凍貯存：大蔥收獲后，晾幾日，待種子萎蔫后，剔除傷、病株，抖掉泥土，捆成小捆，放在空房或室外溫度變化小、陰涼、干燥的地方，不加任何保溫措施，任其自然冷凍。至嚴(yán)冬，貯存的大蔥全部?jī)鼋Y(jié)，待天氣轉(zhuǎn)暖時(shí)，大蔥可自然解凍。俗話說(shuō)：“不怕凍，就怕動(dòng)”，大蔥在解凍期間切勿搬動(dòng)，否則解凍后易引起腐爛。

露地越冬貯存：種植的大蔥到了收獲季節(jié)而不收獲，在土地結(jié)凍之前，對(duì)大蔥壟進(jìn)行高培土、厚培土，此后可根據(jù)需要隨時(shí)挖出上市。

短期保鮮貯存：在陰晾靠墻的地方挖一個(gè)20厘米深的平底坑，坑底鋪0.3厘米厚的沙子，坑的四周用磚圍住，坑的大小根據(jù)貯量而定。大蔥收獲后或者購(gòu)買(mǎi)回后，先在坑內(nèi)澆灌67厘米深的水，待水滲下，立即將大蔥放入坑內(nèi)，每隔34天向坑的四角內(nèi)澆一些水，這樣可以保鮮1個(gè)月左右，葉子不變黃，不干把，可以上市出售。

秋冬儲(chǔ)存

架藏法，在露天或棚、室內(nèi)，用木桿或鋼材搭成貯藏架。將采收晾干的大蔥捆成710千克的捆，依次棧放在架上，中間留出空隙通風(fēng)透氣，以防腐爛。露天架藏，應(yīng)用塑料薄膜覆蓋防雨雪。貯藏期間定期開(kāi)捆檢查，及時(shí)剔除發(fā)熱變質(zhì)的植株。

地面貯藏法，在背風(fēng)處的平地上，鋪34厘米厚的沙子，把晾干捆好的大蔥密密碼在沙上，根朝下，寬11.5米。碼好后在四周大蔥根部培15厘米高的沙土。上覆草簾、塑料薄膜防雨。

溝藏法，在陰涼通風(fēng)處挖深2030厘米、寬5070厘米的淺溝。把選好、晾干的大蔥捆成10千克左右的捆。溝內(nèi)灌足水后，把大蔥一捆一捆栽入溝內(nèi)，用土埋嚴(yán)蔥白部分，四周用玉米秸圍一圈，以利通風(fēng)散熱。氣溫降低前，加蓋草簾或玉米秸。

窖藏法，采收后晾曬數(shù)日，把大蔥捆成10千克左右的捆，直立排放于干燥、有陽(yáng)光避雨的地方晾曬。當(dāng)氣溫降到0以下時(shí)，入窖內(nèi)貯存。窖內(nèi)保持0低溫，注意防熱防潮。

冷庫(kù)貯藏法，將無(wú)病蟲(chóng)害、無(wú)傷殘的大蔥捆成10千克左右的捆，裝入箱或筐中，放入冷藏庫(kù)棧碼貯藏。庫(kù)內(nèi)保持0l，相對(duì)濕度8085。貯藏期間要定期檢查，及時(shí)剔除腐爛變質(zhì)的大蔥。

微凍貯藏法，在東西向墻北側(cè)挖1020厘米深、12米寬的淺溝。將經(jīng)晾曬的大蔥擁成710千克的捆，豎排存放于溝內(nèi)。貯藏初期大蔥捆上部敞開(kāi)，每周翻動(dòng)1次，使大蔥葉全部干燥。天氣寒冷，大蔥白微凍時(shí)，給大蔥培土，頂部用草簾蓋住