尤力克檸檬是檸檬的一個(gè)品種,原產(chǎn)美國(guó),云南栽培較多,重慶、廣東、廣西、福建和海南也有少量栽培。其主要特點(diǎn):樹(shù)勢(shì)中等,開(kāi)張,枝條零亂,披散。果實(shí)橢圓形至倒卵形,兩頭有明顯乳凸,其果色鮮艷,油胞凸出,出油量高,汁多肉脆,是鮮食和加工的品種。平均單果重150克左右,果皮淡黃,較厚而粗。果汁多,香氣濃,酸含量6.07.5克/100毫升,糖含量1.48克/100毫升。果實(shí)11月中、下旬成熟。尤力克檸檬酸含量高,具香氣,品質(zhì)好,適應(yīng)性廣,較豐產(chǎn),可供發(fā)展。
果皮淡黃色,較厚而粗,香氣濃,果汁多,出汁率38,果酸含量高,每100毫升果汁含酸67克。果肉柔軟多汁,味酸,香味濃,可溶性固形物7.58.5。用尤力克生產(chǎn)出的檸檬油、檸檬原汁、檸檬濃縮汁品質(zhì)優(yōu)良、香氣濃郁,是香料日化(食品)工業(yè)的重要原料,鮮銷主要用于西餐配菜、海鮮等。