本公司選用次草莓干打粉
我公司常年生產(chǎn)經(jīng)營脫水蔬菜,蔬菜粉系列產(chǎn)品,選為上等的日照時(shí)間長,新鮮無腐爛的原料,經(jīng)熱風(fēng)干燥的科學(xué)的流水線生產(chǎn)而成.產(chǎn)品規(guī)格深受國內(nèi)外客人的喜歡,歡迎新老客戶來人來電洽談業(yè)務(wù)!
生產(chǎn)工藝流程
原料選擇前處理清洗切制燙漂浸冷甩干干燥分級(jí)篩選成品分選金屬探測(cè)整理包裝
2、要點(diǎn)說明
(1)原料選擇,選用產(chǎn)品時(shí),宜選用的新鮮的無污染原料。
(2)前處理:去根,去須,去病黃蟲葉。
(3)切制:可根據(jù)需要切成片狀、丁狀或條狀。
(4)燙漂:燙漂的時(shí)間應(yīng)根據(jù)原料的不同而異,一般以燙漂的蔬菜透明,組織稍變軟為度。
(5)浸冷:產(chǎn)品燙漂后,浸在冷溶液中主要是為了快速降低燙漂時(shí)的高溫,減少維生素C、葉綠素、胡蘿卜等的損失。
(6)消毒:切制成形的蔬菜經(jīng)過次氯酸鉀消毒池進(jìn)行殺菌消毒,使產(chǎn)品達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
(7)甩干:蔬菜經(jīng)甩干可大大縮短烘烤時(shí)間,減少因烘烤時(shí)間過長引起的營養(yǎng)成份的過量損失。在甩干時(shí),一般采用高速旋轉(zhuǎn)離心機(jī),將蔬菜中的游離水去掉。
(8)烘烤:烘烤是影響脫水蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量好壞的關(guān)鍵因素,因根據(jù)原料的不同選擇適合的烘烤溫度及烘烤時(shí)間,以生產(chǎn)出高品質(zhì)的產(chǎn)品。
(9)分級(jí)篩選:半成品經(jīng)過帥選震動(dòng),去掉不合格的超大產(chǎn)品和過細(xì)產(chǎn)品,達(dá)到規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)。
(10)成品分選:產(chǎn)品經(jīng)過分選車間人工挑選,選出不合格品。
(11)金屬探測(cè):排除產(chǎn)品內(nèi)的金屬雜質(zhì)。