如何自制酸奶？買家必看

 使用家用酸奶機(jī)制作酸奶的好處

使用家用酸奶機(jī)制作酸奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，味道更純更衛(wèi)生，不加任何防腐劑，口感新鮮并可以根據(jù)自己的需要調(diào)制任意口味：為消費(fèi)者時(shí)尚消費(fèi)，對(duì)個(gè)性生活的向往和追求提供方便享受自己動(dòng)手制作酸奶的樂(lè)趣。除了制作酸奶還可以制作色澤各異味道不同的奶酪。酸奶機(jī)可以制作無(wú)糖酸奶，為糖尿病患者解決了補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的難題。

用前準(zhǔn)備

A、酸奶機(jī)的準(zhǔn)備：清潔酸奶機(jī)，把密封反應(yīng)缸放在桌子上，然后將兩只手放在密封反應(yīng)缸蓋上，兩只手靠近密封反應(yīng)缸的前半部分，雙手的外邊向下壓住密封反應(yīng)缸的邊緣，用手指向上搬動(dòng)前邊緣，即可打開反應(yīng)缸蓋用柔軟的濕布清洗機(jī)器，如有污漬可使用溫和的清洗劑清洗注意：禁止將酸奶機(jī)主體浸泡于任何液體內(nèi)

 B、原材料的準(zhǔn)備到市場(chǎng)、超市購(gòu)買自己口味喜歡的酸奶、鮮牛奶和果汁、飲料、巧克力、白糖等自己想添加的輔料

 注意：

一定購(gòu)買低溫儲(chǔ)存帶活菌種的純味酸奶，

不是常溫的酸性乳飲料，一定購(gòu)買合格的沒(méi)過(guò)期變質(zhì)的原輔料影響酸奶品質(zhì)的因素原料質(zhì)量：原料奶一定要新鮮并保證消毒滅菌，此外原料酸奶的質(zhì)量直接影響到成品酸

奶的好壞鮮奶的濃度：

鮮奶中水的含量會(huì)對(duì)酸奶的質(zhì)量產(chǎn)生一定的影響，

鮮奶中牛奶的含量越純，

制成的酸奶味道越好

 可能出現(xiàn)的不良狀況和原因：如果酸奶制成后，稠度不夠，請(qǐng)檢查一下事項(xiàng)

 保證用于做酸奶的牛奶、奶粉是否新鮮

是否在原料奶超過(guò)

40時(shí)與原料酸奶混合，應(yīng)檢查原料奶的溫度控制在

40以下。

 自酸奶詳細(xì)步驟:（買家必看）

 1．把冷凍的酸奶發(fā)酵劑從冰箱拿出；

 2．用開水對(duì)酸奶機(jī)的容器進(jìn)行殺菌消毒；（第三步和第四步切記一定按照步驟來(lái)）

3．在容器里倒入少量的純牛奶（溫度43°C左右），再把酸奶發(fā)酵劑整小包倒入容器，用勺子或筷子充分?jǐn)嚢杈鶆颍?/strong>