請問培訓(xùn)大盤雞技術(shù)北京教不教

　　大盤雞做法：大盤雞是一種典型的先炒后燉的美食，配料炒出味后，迅速倒入雞塊，用大火爆炒。這個(gè)時(shí)候可以再加點(diǎn)料酒、白砂糖、生抽、老抽、蠔油，這是促進(jìn)雞塊鮮味激發(fā)的過程。等炒個(gè)三成熟的時(shí)候，就需要加水了，加水一定得是熱水才行。加到水漫過雞塊，然后放上鹽、雞精、五香粉即可。這個(gè)時(shí)候就需要蓋上鍋蓋，然后用中火慢燉，15分鐘到—30分鐘之間，要根據(jù)雞肉的鮮嫩程度，柴雞和肉雞肉質(zhì)不一樣，燉的時(shí)間也會(huì)不一樣的。

　　大盤雞采用上等三黃雞和十幾種大料小火煨制而成，既有雞塊又有蔬菜還有主食，味型獨(dú)特，香辣味濃，麻的過癮，辣的享受，選料精細(xì)，配方講究，不易上火，老少皆宜。

　　秘制大盤雞，口味獨(dú)特、香辣味濃，培訓(xùn)核心技術(shù)，秘制配方傳授。

　　培訓(xùn)內(nèi)容：①原材料選擇及處理②調(diào)料識(shí)別及配置③大盤雞烹飪技術(shù)、火候掌握

　　培訓(xùn)時(shí)間：隨到隨學(xué)，包教包會(huì)，不限時(shí)間，學(xué)會(huì)為止

　　多種炒菜系列培訓(xùn)：黃燜雞、一品炒雞、魚香肉絲 、宮保雞丁 、辣子雞丁 、水煮肉片 、鍋巴肉片 、.紅燒肉 、孜然帶魚 、紅燒魚塊 、糖醋里脊 、腰果蝦仁 、紅燒排骨 、紅燒大腸 、小蘇肉等

　　那么進(jìn)軍餐飲的你，想著做一家大盤雞呢?和仙坊就為你算算大盤雞的利潤情況，目前市面上銷售的大盤雞維持在，小份48，中份68 大份88 以大份為例算算其利潤狀況，每斤雞肉現(xiàn)在市面批發(fā)價(jià)格不高，大份需要2.5斤雞肉，土豆2斤，辣椒，蒜瓣，青紅椒以及其他輔料不會(huì)超過5元，大份成本和計(jì)不超過20元，那么88-20利潤是多大呢?每份利潤在55元上下，每天銷售20 或者30份呢?一個(gè)月呢?餐飲創(chuàng)業(yè)月入萬元不是夢想，并且開一家大盤雞需要投入的 前期資金并不大。

　　咨詢老師：汪老師===教學(xué)地址：北京朝陽區(qū)小紅門(每天實(shí)操動(dòng)手教學(xué))

　　北京品味軒汪老師向有志于創(chuàng)業(yè)和餐飲業(yè)的人們傳授管理運(yùn)營知識(shí)，連鎖技術(shù)指導(dǎo)等全方位服務(wù)，通過標(biāo)準(zhǔn)化、便捷化、創(chuàng)新型、高盈利的餐飲項(xiàng)目，為創(chuàng)業(yè)伙伴創(chuàng)造財(cái)富、實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值和成就人生夢想.

　　培訓(xùn)方式：

　　1.隨到隨學(xué)、師傅全程一對(duì)一教學(xué)，實(shí)踐動(dòng)手操作、沒有時(shí)間限制學(xué)會(huì)為止，如果學(xué)不會(huì)全額退款.

　　2.先品嘗再學(xué)習(xí)，簽訂培訓(xùn)合同，反復(fù)實(shí)踐操作，直到學(xué)員完全掌握技術(shù)為止，長期提供技術(shù)更新

　　這年頭誰還沒有一個(gè)創(chuàng)業(yè)夢呢，可是有夢就一定會(huì)去去追?這就未必了，很多人都做不到自己有夢就去追的地步!成功都是留給那些有準(zhǔn)備的人!想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)成功，完成自己的夢想，小編還是要?jiǎng)衲憔同F(xiàn)在努力奮斗，抓住當(dāng)下的大好時(shí)光，為自己的夢想去奮斗。

　　《北京品味軒承諾》：我們實(shí)行一次性收費(fèi)原則，收費(fèi)合理，隨到隨學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，師傅在旁邊指導(dǎo)，一對(duì)一授課，包教包會(huì)，包吃包住，讓你學(xué)會(huì)學(xué)好學(xué)的滿意，你創(chuàng)業(yè)我們指導(dǎo)，后期免費(fèi)技術(shù)咨詢。

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