現(xiàn)在各式各樣的餐廳逐漸增多,很多餐廳老板關(guān)注的都是么從裝修上下功夫,從而吸引顧客的眼球。接下來(lái)小編就為大家分享一些餐廳裝修的技巧,相信對(duì)大家一定會(huì)有所幫助
一、客戶選擇去一家餐廳吃飯的幾個(gè)主要原因:
1.偶遇一家餐廳,被門頭和室內(nèi)裝修吸引,又看到窗邊的位置座無(wú)虛席,覺(jué)得這家餐廳檔次高,人氣高,味道應(yīng)該不錯(cuò)。
2.看朋友圈朋友發(fā)的某家餐廳裝修檔次、環(huán)境氛圍、有食欲的美食,不禁觸動(dòng)了去體驗(yàn)一次的想法。
3.在網(wǎng)上看到某店所做的廣告宣傳以及優(yōu)惠活動(dòng),突然食欲大振,隨手下了訂單,來(lái)與美食進(jìn)行一場(chǎng)約會(huì)。
二、餐廳裝修技巧
1.確定風(fēng)格和定位
餐廳裝修前,要考慮到餐廳的消費(fèi)人群和檔次,這樣裝修時(shí)才能確定餐廳的風(fēng)格和定位。如果你的餐廳開在學(xué)校附近,那就要比較實(shí)用、年輕、有個(gè)性:如果開在經(jīng)濟(jì)比較發(fā)達(dá)的地段,那么就要設(shè)計(jì)的更加華麗、有檔次些了。另外,酒店的定位也要和消費(fèi)者掛鉤,不要一味的去模仿別家餐廳,而失去了自己的特色。
2.注重細(xì)節(jié)
注意細(xì)節(jié),以人為本,更多地為顧客考慮,從顧客的角度出發(fā),裝修設(shè)計(jì)滿足顧客消費(fèi)、感情等方面的享受,增加顧客的好感和親近感,留個(gè)好的印象,讓顧客心甘情愿掏錢。
3.從實(shí)際出發(fā)
餐廳裝修也不能只注重美觀而忘了實(shí)用性,很多餐廳在裝修時(shí)只追求餐廳外部的好看,而內(nèi)部的功能劃分亂七八糟,這也會(huì)直接影響顧客的用餐感受。餐廳的實(shí)用性要根據(jù)餐廳的自身定位和顧客人群來(lái)定,主要還是顧客的感受更主要。
4.藝術(shù)性
藝術(shù)性可以滿足顧客的視覺(jué)和心里要求,讓他們感覺(jué)自己在享受。這一點(diǎn)我們可以從餐廳的氛圍上來(lái)解決,在裝修時(shí)注意一下燈光和顏色的搭配,這對(duì)餐廳氛圍的烘托有很大的影響,也可以放一些輕音樂(lè),讓顧客真正感覺(jué)到放松和享受。