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美時國際資訊:吃一塊牛肉,抵得上一天的營養(yǎng)!目前市場上進口雪花牛肉、牛小排、牛仔骨、肥牛、上腦、牛柳、肉眼、西冷,產品來原于加拿大93廠生產的紐龍、EXCEL,美國“IBP”,澳洲金鳳凰及巴西、新西蘭、巴掛圭、烏拉圭等一系列國家的優(yōu)質產品。谷飼:草飼牛由于僅吃草,肉質比較柴,口感差所以價格低。谷飼牛是在在牛草飼期結束后,添加玉米、大豆、稻谷等混合料,為牛增加營養(yǎng),谷飼短100天起,少于100天的不能稱為谷飼牛,谷飼時間越長,成本越高,牛肉也越好吃。
西冷牛排(Sir loin),主要是由上腰部的脊肉構成,西冷牛排按質量的不同又可分為小塊西冷牛排(en1trecte)和大塊西冷牛排(sirloin steak)。
事實上Sirloin是法語Sur(上)和Loin(柳肉)合成的詞,即牛柳上方的肉。每份都在250-300克左右。西冷(Sir loin)即下腰肉,也被稱為紐約客,因牛下腰部運動量較菲力沙朗多,故此部位肉質較粗一點。
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美時國際物流供應鏈_寧波分公司:
1、專業(yè)針對企業(yè)&個人食品飲料類進出口代理,代理報關、報檢,出口退稅,國際貨運、倉儲,配送運輸,外匯結算等“一站式”專業(yè)物流服務。
2、多年現(xiàn)場操作經驗積累,充分利用多年的進口資源以及海外客戶網絡,專業(yè)處理品名繁多,單證不全、歸類困難、商檢困難的進口商品。
3、專注于食品進口領域;自有食品流通、酒類批發(fā)資質、收貨人備案資質、價格動態(tài)評測系統(tǒng);取得《中國土畜牧進出口商會》會員資格。
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聯(lián)系人:劉經理
地 址:寧波市鄞州區(qū)金融硅谷8號樓1402室
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美時國際通關資訊:進口豬肉基本為冷凍豬肉,價格比國內白豬新鮮豬肉價格低廉,國家有美國、加拿大、德國、丹麥、西班牙、智利、荷蘭、英國、法國、愛爾蘭、比利時、匈牙利、波蘭、羅馬尼亞等國家。每個國家允許進口的肉類種類有區(qū)別的,相關的檢驗檢疫要求也會有差異。
日本東京大學和一家食品公司近日宣布,成功利用牛肌肉細胞培養(yǎng)出塊狀的“人造牛排”。
肉能“人造”?這在很多人眼里匪夷所思。但近年來,“人造肉”的確是科學界的科研熱點之一。在此之前,一些國家的科研人員研發(fā)出“人造肉”,但大部分是碎肉,這次日本研究項目的目標是人工培養(yǎng)出塊狀的肌肉組織,并讓人造牛排具有牛肉本身的口感。
那么,“人造肉”真的能供人類食用嗎?它未來是否能成為人類對肉類消費需求的補充,甚至完全成為傳統(tǒng)肉類的替代品?
1 多由體外培養(yǎng)細胞獲得
據(jù)東京大學生產技術研究所和這家食品公司的研究小組透露,在培養(yǎng)過程中向牛肌肉細胞添加維生素C,成功培養(yǎng)出成熟的牛肌肉細胞。研究小組還采用特殊的立體培養(yǎng)法,培養(yǎng)出細長的肌肉組織,然后通過特殊方法培養(yǎng)多層肌肉組織,制成長1厘米、寬0.8厘米、厚0.7厘米的塊狀肌肉。這項工作朝著培養(yǎng)有牛肉本身口感的“人造牛排”邁出了一步。
研究人員認為,隨著人口增加和生活水平提高,全球肉類消費需求將持續(xù)增加,而飼養(yǎng)家畜的環(huán)境負擔很大。“人造肉”由體外培養(yǎng)細胞獲得,對環(huán)境影響較小,可在嚴格衛(wèi)生監(jiān)管下生產,未來有望成為傳統(tǒng)肉類的替代品。
說到“能否替代傳統(tǒng)肉類”為時尚早,但可以認識一下何為“人造肉”。