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電加熱夾層鍋的特點:
1.夾層鍋以蒸汽、燃氣、導(dǎo)熱油為熱源,價格低廉,具有受熱面積大、熱效率高等優(yōu)點。
2.物料升溫快,加熱均勻及加熱溫度易于控制等優(yōu)點。
3.提高制品質(zhì)量,縮短了工作時間,改善勞動條件的優(yōu)良食品設(shè)備。
4.本產(chǎn)品凡接觸食品部分均為不銹鋼制造,具有造型美觀、設(shè)計合理,結(jié)構(gòu)緊湊、安裝方便、操作簡單、便于維修等。
適用范圍:
應(yīng)用于糖果、糕點、飲料、果汁、果醬、蜜餞、乳品與罐頭等食品加工及釀造、制酒與日用化工等行業(yè)。
作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預(yù)煮、配制、熬制、蒸煮與濃縮之用。也適用于大型賓館、飯店、酒店、招待所、餐廳、工礦企業(yè)、機關(guān)部隊、院校食堂,作為煮粥、熬湯、煮餃子、燒菜與燉肉之用。